Sous Chef hotelu Kempinski v Emirates Palace v Abú Dhabí

David Hlava, Sous Chef hotelu Kempinski Hybernská Prague, se právě vrátil z Kempinski hotelu Emirates Palace v Abú Dhabí, kde prošel desetidenním školícím programem v osmi z celkových dvanácti restaurací a barů hotelu Emirates Palace, během něhož poznával tajemství například arabské či italské kuchyně a gastronomie fine dining. Získané zkušenosti nyní bude moci využít při vytváření nového letního BBQ menu, které připravuje pražský hotel.

Dalším účelem cesty bylo provést kontrolu kvality Business Class menu na palubách letu Českých aerolinií mezi Prahou a Abú Dhabí. Menu pro České aerolinie bylo exkluzivně navrženo šéfkuchařem hotelu Kempinski Hybernská Prague, Markem Fichtnerem.

David Hlava ke školení v hotelu Emirates Palace uvedl: „Byl to úžasný zážitek! Cestování je důležitou součástí profesního růstu každého zaměstnance skupiny Kempinski Hotels, jelikož nám pomáhá objevovat nové obzory, bourat stereotypy a motivuje nás k tomu, abychom si v našem kariérním rozvoji nastavovali vždy vyšší a vyšší cíle. Pro Kempinski jsem začal pracovat v roce 2004 jako učeň v hotelu Kempinski San Lawrenz v Gozo na Maltě. Od té doby jsem měl možnost stát se členem týmů, které otevíraly nové hotely Kempinski Barbaros Bay Bodrum v Turecku a Djibouti Palace Kempinski v Africe. Nedávný školící program v Emirates Palace byl tak další výbornou zkušeností, díky které jsem se mohl naučit nové věci a srovnat krok se současným závratným tempem gastronomického vývoje.” Skupina Kempinski se navíc osvědčila jako jeden z nejlepších zaměstnavatelů v hotelovém průmyslu, když její oblíbený školící program Essential! („E!“) získal první místo v kategorii „Nejlepší program pro řízení lidských zdrojů a talentu“ v prestižním vyhlášení 2011 Worldwide Hospitality Awards. Kromě toho vedení Kempinski Hotels nedávno uspořádalo druhý ročník Kempinski Career Day, který pomáhá všem zaměstnancům a externím uchazečům objevit možnosti své současné či budoucí kariéry v rámci této hotelové skupiny. Career Day dnes představuje největší pracovní veletrh na světě, který je organizován jedinou hotelovou skupinou.

Nová kolekce šperků BVLGARI MVSA ctí múzy starověkého Řecka

Nová kolekce šperků BVLGARI MVSA ctí múzy starověkého Řecka

Devět legendárních sester, které vládly umění, poezii a hudbě inspirovaly dům Bulgari k vytvoření nové kolekce

MeisterSinger v hodinářství Koscom

MeisterSinger v hodinářství Koscom

Krátce po otevření hodinářství Koscom, které si stále drží pozici největšího ve střední Evropě, dochází

Letní Top Class se zhlédl ve světě z cukru a diamantů

Letní Top Class se zhlédl ve světě z cukru a diamantů

Přední magazín ze světa snů, česká bible luxusu Top Class, opět narušil zažité konvence a

Skeleton Prokop & Brož v barvách české trikolóry

Skeleton Prokop & Brož v barvách české trikolóry

Mladá tuzemská hodinářská značka Prokop & Brož, jejíž poslední koncept jsme nedávno představili, odhalila portálu

Noví vůně Hermès hasí žízeň

Noví vůně Hermès hasí žízeň

Také marně hledáte letní vůní hasící žízeň, ověžující jako kostka ledu, čístou jako živoucí přírodu

Gastronomický výběr

Odhalená tajemství klubu Maharal

Odhalená tajemství klubu Maharal

Dobře se pobavit s přáteli. Promluvit si u sklenky a doutníku o tom, co právě

Bourání seychelského tuňáka na vlastní oči

Bourání seychelského tuňáka na vlastní oči

Šéfkuchař Marek Procházka stále více překvapuje. Jeho dalším počinem, který se rozhodl realizovat na základě

Podzimní vize restaurace vysoko v oblacích

Podzimní vize restaurace vysoko v oblacích

Pro restauraci OBLACA v Žižkovské věži s jedinečným panoramatickým výhledem na všechny krásy Prahy jsou

Francouzské inspirace pro zvídavé

Francouzské inspirace pro zvídavé

Poslední srpnová neděle bude v Chagall´s Club Restaurantu patřit Francii a jejím chutím. Šéfkuchař Marek

Ledovcová voda Aqua Angels

Aqua Angels Vám přináší zcela nový trend pitného režimu pro dokonalou péči o Vaše zdraví.

Osobnosti

Michal Vorba na Blancpain Sprint Series

Michal Vorba na Blancpain Sprint Series

Tento víkend zavítal na Slovensko další díl seriálu Blancpain Sprint Series, tedy momentálně nejprestižnější šampionát

Jaeger-LeCoultre na zápěstí šéfkuchaře Jana Charouze

Jaeger-LeCoultre na zápěstí šéfkuchaře Jana Charouze

Nestává se často, aby byl šéfkuchař restaurace vyhlášeným pilotem závodních aut a navíc měl slabost

Pět mladých vizionářů mění svět: laureáti Rolex Awards for Enterprise 2014

Pět mladých vizionářů mění svět: laureáti Rolex Awards for Enterprise 2014

Vzrušující projekty, které využívají nové technologie, aby zlepšily zdravotní diagnostiku v rozvíjejících se zemích, ochranu

Chronograf Seiko Astron GPS Solar vyrobený na míru Novaku Djokovićovi

Chronograf Seiko Astron GPS Solar vyrobený na míru Novaku Djokovićovi

Když si Novak Djoković vybral hodinky Seiko jako svého partnera, byla to právě nová kolekce

Nakupujte luxusní módu pro děti jako Monika Marešová

Nakupujte luxusní módu pro děti jako Monika Marešová

Vyrážíte na nákupy? Vezměte sebou i děti. V butiku Babyluxury najdete luxusní věcičky i pro ně.


Powered by: wordpress & purengine.