Myslíte na to, co si vkládáte do úst? Ovlivňuje strava vaše zdraví a náladu? Používáte lokální a sezónní suroviny? Prague Food Festival 2013 nabídne skvělé pokrmy, nejlepší šéfkuchaře, představí špičkové podniky, producenty nápojů a delikates, ale také promění areál v jednu velkou kuchařskou školu! Připraveny jsou kurzy vaření pro rodiny pod taktovkou renomovaných šéfkuchařů, speciální řízené degustace vína, vody, piva, rumů, koňaků či Institut chuti se slepou ochutnávkou a talkshows se zajímavými hosty. Letos budou šéfkuchaři snoubit pokrmy s vybranými nápoji. Gastronomická událost roku Prague Food Festival proběhne 24. – 26. května 2013, stejně jako loni, v Královské zahradě Pražského hradu. Předprodej od 1. dubna 2013 na www.praguefoodfestival.cz.

Vyhrajte kulinární výlet na Mauritius!

Otestujte si své gastronomické znalosti ve speciálním kvízu „Nejezte blbě!“ od  1.4. do 15.5. 2013 na www.praguefoodfestival.cz , zakupte si vstupenky v předprodeji na webu PFF a máte možnost vyhrát 2 letenky od společnosti Air Mauritius a pobyt pro dvě osoby v pětihvězdičkovém luxusním hotelu Constance Belle Mare Plage na nádherném tropickém ostrově Mauritius. Slavnostní vyhlášení proběhne v neděli 26.5. na PFF.

2. Co ochutnáte na PFF 2013?

42 dní stařený nízký roštěnec z plemene „Čestr“, jelení carpaccio s liškami, konfitovanou roládu z bio romanovské ovce s kroupami a libečkem, srílanské krevetové karí s rýží basmati a čočkovým chlebem papadum, dortík ovoněný borovicí ze svatojiřského lesa se slaným karamelem nebo palačinku s tmavou pivní marmeládou a kopřivovým pivem etc. Poprvé jsou jednotlivá menu snoubena s konkrétními nápoji! Minulý rok – cvrčci, červi. Letos další gastronomické zvláštnosti – štíři!

3. Udělejte si pohodlí..

Novinka! Zastřešené degustační zóny u každé restaurace a relaxační „Pikniková louka“.

4. Poprvé vstupenky s programem

Vstupenky se prodávají opět na konkrétní dny, přesné časy, s označením, kterým vchodem vstoupit do areálu. Nově máte možnost si přes web PFF objednat místo na doprovodný program v Míčovně za symbolických 50 Kč! Zakoupený program v Míčovně opravňuje k neomezenému vstupu do areálu již od 12 hod. Počet vstupenek s programem je limitován. Předprodej od 1.4. na www.praguefoodfestival.cz

Cena v předprodeji

základní vstupenka: 400 Kč

150 Kč vstup + (10 Grandů = 250 Kč)

vstupenka s programem: 450 Kč

150 Kč vstup + 10 Grandů + 50 Kč program

Cena na místě

základní vstupenka: 450 Kč

200 Kč vstup + (10 Grandů = 250 Kč)

vstupenka s programem: 525 Kč

200 Kč vstup + 10 Grandů + 3 Grandy program

Děti do 6 let vstup zdarma.

Grand je speciální festivalové platidlo. 1 Grand = 25 Kč

5. Workshopy s TOP šéfkuchaři přímo na stáncích

Roman Paulus (michelinský chef), Radisson Blu, Alcron a La Rotonde – Fine Dining z lokálních surovin.

Jiří Štift (porotce z kulinární soutěže MasterChef), Essensia, Mandarin Oriental – „Asian Street Food“, škola vaření, soutěž v přípravě jarních závitků a zažít můžete i masáž.

Ondřej Slanina (Kluci v akci), Chateau St. Havel – workshop s českými farmáři.

Jiří Voráč, La Truffe – výskyt a sběr lanýžů, tradiční i současný význam v gastronomii, praktická ukázka

Marek Fichtner, Le Grill & Garden@Kempinski – zahradní grilování, rychlokurz cukrářského umění – zdobení dortu

Jan Štěrba, Chateau Mcely, Piano Nobile – jak snadno připravit skvělou a nenákladnou večeři do 10 minut?

Steven Trumpfheller, U Emy Destinnové – vše o hovězím mase Black Angus.

Petr Havlíček, AvantGarde – jak správně připravit krevety?

Tomáš Kalina, Yasmin hotel, Noodles – cooking show a degustace u velkého skleněného stolu.

Jiří Král, Aureole – „Live Sushi Show“ v moderní fusion koncepci.

Jiří Janouch, Dish Fine Burger Bistro – jak připravit 5* burger?

A mnoho dalších…

6. Kompletně nový program v Míčovně!

Vstupenky na program k zakoupení v předprodeji na www.praguefoodfestival.cz

Pozor – limitovaný počet vstupenek.

„Institut chuti a slepá ochutnávka“ se SPAR Premium a dalšími delikatesami. Ochutnávky se zavázanýma očima pod odborným dohledem experta na senzoriku H. Vicha. Získejte certifikát degustátora a dárky. Talkshows se známými hosty: Z. Pohlreich, T. Václavík (Slow food Brno), B. Trojak (vína Autentisté), herečky Z. Adamovská, J. Schneiderová, J. Krausová…

(kapacita 50 osob)

„Řízené degustace“ vína, vody, piva, koňaků, rumů se špičkovými experty, například s jedenáctinásobným vítězem sommeliérských soutěží v ČR a mistrovství světa 2004 I. Dvořákem

(kapacita 30 osob)

„Návrat ke společnému stolu“ – exkluzivní kurzy vaření pro rodiny pod dohledem profesionálů a společnosti Whirlpool – R. Paulus, J. Štift, Z. Pohlreich, R. Lucque, H. Zemanová, J. Král,

R. Dolejš, V. Košnář, O. Slanina, Sofia Smith (kapacita 1 kurzu 12 osob)

7. Restaurace

AMBIENTE BRASILEIRO • AUREOLE • AUREOLE B13 • AVANTGARDE • BUDDHA-BAR • CAFÉ AMANDINE • CORINTHIA, RICKSHAW • ČESTR • DISH FINE BURGER BISTRO • FRANCOUZSKÁ REST. ART NOUVEAU • CHATEAU MCELY, PIANO NOBILE • CHATEAU ST. HAVEL • LA TRUFFE • LE GRILL & GARDEN@KEMPINSKI • MANDARIN ORIENTAL, ESSENSIA • PIVOVARSKÝ DŮM • RADISSON BLU, ALCRON A LA ROTONDE • U EMY DESTINNOVÉ • YASMIN, NOODLES • ZÁTIŠÍ GROUP •

8. Delikatesy

SPAR PREMIUM • KENWOOD COOKING SHOW • BIO HANKY ZEMANOVÉ • FARMA KOŠÍK •  KRÁL SÝRŮ • SEDLČANSKÝ • italské delikatesy – TERRA ET BACCO •  nejlepší marmelády na světě – NAŠE DOBROTY • prezentace města Olomouc a TVARŮŽKOVÉ CUKRÁRNY a tradičního výrobce tvarůžků A. W. Loštice • čokoláda LINDT

9. Nápoje

Zahraniční vína BACCHUS Vins & Champagnes  • domácí vína SPIELBERG  •  VEOLIA VODA  •  káva DE´LONGHI  • zeleninové a ovocné džusy – INTERSPAR FRESH BAR  • piva a pivní speciality ze sedmi regionálních pivovarů Čech a Moravy s důrazem na tradiční výrobu – PIVOVARY LOBKOWICZ  • čajovna TEA TAO  • skvělé koktejly, rumové degustace, hudební vystoupení – bar LA CASA DE LA HAVANA VIEJA