Sociální sítě
Nahoru

Rychlé italské menu Fit Calories s Radkem Hasmanem

Síť Bageterií Boulevard uvádí v rámci nového Chef Menu Fit Calories od šéfkuchaře Radka Hasmana. Příznivci zdravého životního stylu mají díky konceptu Fit Calories možnost dopřát si street foodové speciality z italské oblasti Marche a Toskánska.
MB jarniMenu_2017 UNI_beztextu“Chtěl jsem přiblížit zákazníkům originální chutě z přímořských italských oblastí jako je Marche nebo Toskánsko. Proto je v aktuální nabídce Fit Calories například mix mořských řas se Salicornií,“ říká šéfkuchař z italských restaurací a bister La Collezione Radek Hasman. Bylina Salicornia roste na pobřeží a má jako jediná rostlina na světě přirozeně slanou chuť.
BB_JARNI_MENU_2017_FIT1 HiResTypicky italská je také salsa Verde. Je to svěží omáčka z hladkolisté petržele doplněná zelenou paprikou, ančovičkami a kapary, dochucená bílým vinným octem. Z oblastí Toskánska nebo Marche je i Peperonata – pasta z pečených paprik dochucená bílým vinným octem a olivovým olejem. Všechny suroviny použité v recepturách jsou originální italské, včetně žíhaných rajčat Melinda. „Pouze kozí sýr není pro oblast Marche typický. Tradiční jsou zejména ovčí sýr – pecorino a kravské sýry. Ty jsou ale velice výrazné, proto jsem zvolil alternativu v podobě kozího sýra Quader de Cavra s bylinkovým dresinkem,“ dodává autor receptů Radek Hasman.
Radek_Hasman_FinalDíky menu Fit Calories, který bageterie obměňuje každé tři měsíce, si mohou dopřát kvalitní a zdravou stravu i ti, kteří z jakéhokoliv důvodu musí pro oběd či svačinu zvolit fast food. V  případě Fit Calories se nabízí trefnější pojmenování „exprѐs gurmet“, což vystihuje francouzský styl rychlého oběda s gurmánským prožitkem. Šéfkuchař Radek Hasman, hvězda italské kuchyně, v současné době působí po boku šéfkuchaře a majitele bister La Collezione Riccarda Lucque.

Více z rubriky Gastro

  • KOŇAK S KAPKOU GRAFFITTI

    Letošní ztvárnění limitované edice Hennessy Very Special odhaluje svého autora. Nejznámější koňak světa se opět nechal inspirovat životem ulice a design...

    Lucie Rohlíková21.7.2017
  • Gin Mare: Světově proslulý španělský gin s chutěmi Středozemí

    Španělský Gin Mare je třetím nejprodávanějším super prémiovým ginem na světě. Údaje vycházejí z posledního průzkumu trhu pořádaného organizací IWSR. V kvalitativně nejvyšší...

    Jan Pešek21.7.2017
  • Vychutnejte si letní piknik s kvalitními delikatesami a vínem

    Dobré jídlo a pití k létu neodmyslitelně patří. Večírky na zahradě a pikniky v přírodě jsou totiž typické především pro letní...

    Jan Pešek18.7.2017
  • ZELENÝ RÁJ UPROSTŘED SÍDLIŠTNÍHO MĚSTA

    Restaurace NOLA na pražském Pankráci se konečně nepyšní jen elegantně laděným interiérem, ale také nově otevřenou zahrádkou vytvářející zelený ráj uprostřed...

    Jan Pešek18.7.2017
  • Malé Versailles zve do přírody

    Malebná restaurace a penzion v luxusní čtvrti Karlových Varů oživila před nedávnem místo s dlouholetou hostinskou tradicí novou energií. Nádherně opravené...

    Marek Zelený16.7.2017
  • Praha z lodní perspektivy

    Nově zrestaurovaná loď Pivovar kotví na stálém místě v centru Prahy na pravém břehu řeky Vltavy pod Štefánikovým mostem. Její tři paluby nejsou jen ideálním...

    Eva Karlasová11.7.2017
  • Na začátku září se bude v Praze hodovat v oblacích

    Mimořádná událost zážitkové gastronomie v podobě hodování v oblacích se vrací do Prahy! A místo pouhého víkendu – jako tomu bylo...

    Jan Pešek10.7.2017
  • PORTUGALSKO NA NÁPLAVCE

    Oblíbené útočiště nejen všech Pražanů, náplavka, je obohaceno o kus portugalské DNA. Právě zde kotví loď Oliveira, kde si každý může...

    Jan Pešek10.7.2017
  • Cafe de Paris potěší i v parných dnech

    To, že od začátku května lze oblíbenou restauraci Cafe de Paris navštívit ve Velkopřevorském paláci, který se nachází na Velkopřevorském náměstí...

    Jan Pešek8.7.2017
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.
  • Villa Journal
    Villa journal je jediný časopis zaměřený na rezidenční bydlení a orientuje se na špičkové realizace, moderní architekturu a nadstandardní služby z této oblasti.