Místo pro výhledy? Kuchyně? Atmosféra? Historie? Podle čeho vyberete nejkrásnější horskou boudu, hütte, hut, alm nebo rifugio, jak je nazývají v Alpách a Dolomitech? Díky našemu spolupracovníkovi Tomášovi Nohejlovi nabízíme kombinace všech předností pro tyto neuralgické magické body v Jižním Tyrolsku, nejsevernější italské „horské“ provincii.

Bella Vista/Schöne Aussicht, Schnalstal 2842 m
Všední ruch necháte dole v údolí, zapomíná se na něj rychle a krásně… Zvláště v místě zvaném Krásná vyhlídka. Z horní stanice lanovky na Schnalstalský ledovec musíte sjet po červené sjezdovce směrem k severu a pak ještě půl hodinky šlapat s lyžemi a batohem na rameni, nechat se svézt skútrem by přece bylo zbabělé. Zasloužíte si pak nejen úchvatné výhledy na okolní štíty a mezi ně, kde byla objevena mumie Ötziho, pochoutky alpské kuchyně, saunu i nejvýš položený venkovní whirlpool v Evropě. Ano, jste tady opravdu 2842 metrů nad mořem. Přespat vás nechají i v iglú před chatou. A to ještě o kus výš leží Grawand, nejvýš umístěný hotel kontinentu.

Oberholzhütte, Obereggen 2096 m
Dolomity jsou nejen kulturní dědictvím UNESCO, ale podle věhlasného guru Le Corbusiera nejkrásnější architekturou na světě. A pak ještě když tady na kopci postaví nádhernou budovu, jejíž tvary i materiál – sklo a dřevo z okolních svahů – jsou v harmonickém souladu s profilem horských panoramat. Pod unikátním atolem Latemaru vyrostla před pár lety futuristická Oberholzhütte, kde se můžete při lyžovačce ve zdejším bezvadném areálu zastavit na kafe, bombardino nebo oběd, regionální speciality s moderním šarmem. A k tomu vyhlížet ven jedním ze tří panoramatických oken. Exteriér evokuje vzhled spadlého stromu s četnými větvemi, které se vynořují ze svahu. Autory designu jsou Petr Pichler z Bolzana a Pavol Mikolajčak, původem ze Slovenska.

Wasserfalleralm, Ratschings/Racines 1940 m
Rodina nadevše. Tohle motto ctí i Unterholznerovi, Armin a Stefanie se svými dětmi Moritzem a Heidi. Pohodu, teplo a bezpečí domova transformují do rodinného byznysu v Ratschings/Racines už víc než čtyři desetiletí. Hosté se tu necítí jen vítaní, ale přímo jako součást rodiny a jejího domu. Kuchyně vychází pochopitelně z regionálních tradic, podávají se nejčastěji knedlíčky všeho druhu, sladký trhanec Kaiserschmarrn nebo plněné taštičky Schlutzkrapfen, k tomu vlastní mléko nebo víno. A název? Jistě, přímo z okna domu hledíte na majestátní vodopád.

Tschoetsch Alm, Seiser Alm/Alpe di Siusi 2002 m
Pochutnejte si na místní kuchyni v srdci Dolomit, na nejrozlehlejší evropské náhorní planině Seiser Almu/Alpe di Siusi. Přímo tady i s panoramatickým výhledem do všech světových stran. Každé úterý vám tu připraví snídani s východem slunce, den co den chystají brunch, dopolední svačinku, která se může stát i dárkem. Zdejší kuchyně využívá produkci okolních farem ze Schlernu – mléko od Brimidiary, aromatické bylinky z Pflegerhofu, maso, sýry a víno z Zu Tschötschhofu a Partschillerhofu. Hosté se tu mohou podívat i za kulisy a poznat tajemství práce na farmě. Ta byla zmíněna v historických pramenech už v roce 1494, roku 1945 pak komplet přestavěna. V roce 1989 shořela, ale o dva roky už stála znovu a babička tu trávila léta se svými dětmi. Až před devíti lety se tu rozjel provoz v současné podobě.

Sonnklarhütte, Sand in Taufers 2400 m
Víc než zastávka pro znavené turisty! Ale místo, kde se potkávají příroda, kultura i tradiční kuchyně s výhledy z poklidného Ahrnského údolí na jižní svahy Alp i dramaticky rozeklané věže Dolomit. Sonnklarhütte se stala oblíbenou základnou outdoorových nadšenců. V zimě to mají lyžaři a snowboardisté jen kousek do areálů Speikboden i Klausberg, v létě se nabízí nepřeberný výběr túr po okolních kopcích po svých, na kole i s lany a sedákem. Na ně se vyráží po řádné snídani, zpět se vrací za večerním posezením při živé muzice. A kuchyně? Ta implementuje umně a neobyčejně mezinárodní vlivy do regionálních zvyklostí. Není divu, že byla v roce 2014 vyhlášena čtenáři deníku Dolomiten nejlepší horskou chatou Jižního Tyrolska.

Jora Mountain Dining, Innichen/San Candido 1325 m
Na dosah ikonického trojzubce Tre Cime ve skiareálu Monte Baranci/Haunold najdete další klenot horské gastronomie. Má rustikální šarm i moderní linie, ale především se sem vyráží za „vysokou kuchyní“. A tu má v režii Markus Holzer, pasta specialista a televizní šéfkuchař z pořadu La proiva del cuoco. Dvakrát týdně chystá speciální čtyř až šestichodové menu, které odráží jeho znalosti, umění i kreativitu. Využívá převážně lokální suroviny, aby dodal svým pokrmům autentickou chuť, ale také minimalizoval ekologickou stopu.

K1, Kronplatz Reischach 976 m
Nejlepší après ski bar na Kronplatzu, a možná nejen tady. DJ´s zahajují svoji produkci vždy v půl třetí odpoledne, takže hosté přicházejí rovnou v lyžácích. Jakmile se začne stmívat, vibe se postupně přelévá do parties atmosféry, kterou často ještě podpoří živé kapely. A v devět se après ski bar mění v noční klub, jehož dvě patra bouří energií až do rána. Známá jména za hudebním pultem jako by vzývala odkaz legendárního otce evropského diska Giorgia Morodera. A co na tom, že pochází z Val Gardeny, která leží o kus dál… Koncem roku 2024 tady hrál třeba Andrea Casta. V K1 není nikdo sám, jeho věhlas za dvacet let existence dávno překročil hranice regionu. Včetně pizzerie a vedle nabízených čtyřhvězdičkových apartmánů K1 Mountain Challet.