Pilotovi a rekordmanovi ve volném potápění se 14. června 2007 podařilo ponořit do hloubky 700 stop (214 m,). To mu ovšem nestačilo a dle informací magazínu Zbraně & náboje se už nyní začíná připravovat na další pokoření rekordu, které se bude konat v létě letošního roku, a to ve vodách Egejského moře na pobřeží řeckého ostrova Santorini.

Tentokráte je jeho vysněnou metou hloubka 800 stop (244 m), k jejíž dosažení bude využito speciálního podvodního torpéda, které „Létající rybě“, jak se Herbertovi přezdívá, pomůže jak dolů, tak zpět k hladině. Pokořením této hloubky a splněním mise „Breitling Extreme 800“ však výzvy nekončí. Herberta Nitsche stále láká magická hranice 1000 stop (305 m)!Čas strávený pod hladinou mu během ponoru odměřuje časomíra Breitling a náramkové hodinky Superocean 42 se žlutými detaily, které lze pořídit v obou prodejnách pražského Klenotnictví Dušák.