Praha sushi dávno zná, ale na Střížkově vznikl podnik, který mění pravidla. Sushi.Me je drzé, hravé a stoprocentně čerstvé. Žádné nudné číslo z menu – tady má každá rolka jméno, příběh a charakter. Zakladatel Kamil Opelka, známý ze Zlonínského Dvora, se rozhodl, že sushi už nebude jen jídlo. Bude to show, zábava a důvod se vracet.

V Sushi.Me se učí, jak na to. Sushi se tu jí rukama, sójová omáčka slouží jen k jemnému dochucení a wasabi patří dovnitř rolky, ne vedle. „Když hostům ukážu, že sushi není věda a že správně se může jíst rukama, vždycky se usmějí. Sushi má být radost, ne stres,“ vysvětluje Opelka.

Bestsellery Sushi.Me mají vlastní identitu. Lady Flameb*tch okouzlí flambovaným lososem a křupavou krevetou. Sweet but Psycho je sladká i nebezpečná díky lososu, mangu a kokosu s togarashi. Umami Bomb přináší explozi chutí s marinovaným úhořem a tobiko. Gyu Crush je masový zásek s wagyu A5. A Crazy Tuna má víc charismatu než polovina influencerů. „Host se u nás baví už jen tím, jak si objednává. Každá rolka je postava se svým příběhem,“ dodává Opelka.

Sushi.Me není jen o rolkách. Káva z libereckých Nordbeans obstojí i v top pražských kavárnách. Matcha ceremonial grade z Japonska se servíruje jako zážitek – od Matcha Cloud s kokosovou vodou přes Strawberry Matcha s jahodami a ovesným mlékem až po hřejivé latté. „Káva je moje ranní srdcovka, matcha zase naše hravá novinka. A claim Matcha is better than your ex hosty dostává pokaždé,“ směje se Opelka.

Sushi.Me není Karlín ani Vinohrady. Je to Střížkov. Důkaz, že špičková gastronomie může vyrůst i mimo centrum. Bistro, které vás rozesměje, donutí fotit a přiměje vrátit se. Sushi, které je sexy, drzé a nikde jinde ho neochutnáte.