Domácí bar | 6.3.2015 | Jan Pešek

Starobrno Reserva 2013 s vysokými ambicemi

Starobrno dávno přesáhlo hranice brněnského regionu a se svými speciály se snaží útočit na chuťové buňky gurmánů. Ti si toto jedinečné moravské pivo dopřávají i v luxusních restauracích v centru Brna, jako je například bonvivány oblíbený Savoy na Jakubském náměstí, vyhlášená pivovarská restaurace U Fidela nebo ikonické Borgo Agnese specializující se sice na středomořskou kuchyni, nicméně v menu této restaurace lze najít chody, ke kterým se klasické pivo Starobrno nebo dokonce Starobrno Reserva perfektně hodí. K párování ke zmíněné Reservě vybízí konfitovaná kančí líčka a grilovaný hřbet dotvořené pyrém z dýně, domácí nutellou ze švestek, čokolády a chilli. Právě Starobrno Reserva 2013 byla zařazena i do obsahu české bible luxusu, magazínu Top Class. Právě na stránkách únorového čísla byl tento tmavý pivní speciál, s 8 % obsahem alkoholu, doporučen v rámci materiálu o pánských požitcích. Jeho plná, jemně hořká chuť, zanechávající po prvním doušku v ústech překvapivě nasládlé aroma vycházející z kombinace tří sladů, totiž může skvěle doplnit lahodné doutníky z Kuby, a to spíše krátké. Top Class doporučil Romeo y Julieta Petit Churchills (225 Kč), které s délkou 102 mm hoří v průměru 20 minut, nebo základní Trinidad Coloniales (290 Kč). Právě díky kooperaci magazínu Top Class s portálem iLuxus byla zařazena i jedinečná láhev Starobrno Reserva 2013 do unikátní fotokoláže, a to jako připomínka exkluzivního pivovarnictví u nás. Jedinečný osmnáctistupňový pivní speciál syté a poměrně tmavé barvy s tóny koňaku jakoby vyvolával asociaci na kvalitní červená vína, a to díky načasování jeho konzumace. Hodí se totiž k podobným příležitostem, přibližuje se mu obsahem alkoholu, a podobně jako vína používá výběrové suroviny – moravský tršický chmel a tři pečlivě vybrané druhy moravských sladů. Speciál Starobrno Reserva 2013 je vhodný za správných podmínek i k archivaci, což je také jediná cesta, jak jej v současné době lze ochutnat. Láhve, s korkovým uzávěrem, agrafou i korunkou, už jsou totiž pouze v rukách sběratelů. Pro veliký zájem však novou várku velmi žádaného speciálu uvaří brněnský pivovar zřejmě už na konci léta, a to zřejmě s podobnou cenou, tedy 120 Kč za láhev. Ta se v případě podávání v restauraci vyšplhá zřejmě až na trojnásobek.

Související články
reklama
Nenechte si ujít další zajímavé články
Copyright © RF-Hobby.cz
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz