Sociální sítě
Nahoru

Káva jako jedna z ingrediencí moderní špičkové gastronomie

Univerzita kávy v pražském Karlíně se rozhodla opět posunout hranice toho, co vše se ohledně kávy můžete naučit. Díky spolupráci italské kávy illy a jednoho z nejlepších českých kuchařů Tomáše Stehlíka vznikl speciální kurz pro ty, kteří se s kávou chtějí naučit doslova kouzlit.
DSC_3174-xxxŠéfkuchař, který má bohaté zkušenosti z vyhlášených pětihvězdičkových restaurací a otevíral i proslulý Buddha Bar hotel připravil speciální pětichodové menu, které si účastníci kurzu sami zkusí pod jeho dohledem připravit. Jak je u Tomáše Stehlíka zvykem, vyladil pokrmy do asijských tónů, přičemž inspirací mu mohly být jak zkušenosti s vedením kurzů thajské kuchyně na Pražském kulinářském institutu, tak vedení Karlínské restaurace Woker.
DSC03439-xxxPrvní kurz Vaření s kávou se uskuteční 23. února v sídle Univerzity kávy (Pernerova 55) od 17:30, cena kurzu je 2 900 Kč. Přihlásit se můžete na www.unicaffe.cz

V průběhu čtyř hodin se účastníci kurzu naučí připravit následující pokrmy:
Hovězí satay s arašídovo-kávovým dipem
Krevetové cappuccino
Kuřecí supreme s kávovým teriyaki glazé
Sezamové soba nudle s wakame by „woker“
Poisson fruit raviola s chilli a kávovo-kokosovou pěnou

Více z rubriky Degustace

Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.
  • Villa Journal
    Villa journal je jediný časopis zaměřený na rezidenční bydlení a orientuje se na špičkové realizace, moderní architekturu a nadstandardní služby z této oblasti.