Pestrou gastronomickou scénu pražského Karlína rozšířil v březnu nový podnik. Za jeho vznikem stojí podnikatel Martin Nejedlý, jeden ze zakladatelů finančně poradenské společnosti Fincentrum. Po fine diningové restauraci Grand Cru a španělském gastrobaru Monarch jde o třetí gastro provozovnu pražského podnikatele v hlavním městě. „Už dlouho jsem chtěl otevřít bistro v italském stylu. Tedy místo, kde se můžete posadit na oběd, snídani, popít sklenku vína, ale také si nakoupit prémiové produkty. Když se v loňském roce objevil volný prostor na Praze 8, neváhal jsem. Karlín je skvělé místo přesně pro takový koncept,“ komentuje Martin Nejedlý, spolumajitel společnosti Premier Wines & Spirits, kretá je majoritním vlastníkem všech tří gastro provozů.
Premier Mercato je originální bistro a zároveň prodejna delikates s širokou nabídkou vín, destilátů i nealko nápojů na Pobřežní ulici.
„Mercato je neokoukaný prostor, který se svým konceptem liší od ostatních bister a restaurací. V Mercatu si mohou hosté dát snídani, oběd i večeři a ochutnat denně čerstvé pečivo nebo si vybrat z pestré nabídky kvalitních sýrů, uzenin či olivových olejů, které jinde v Česku neseženou,“ vysvětluje Karel Višinský, provozní manažer Premier Mercata.
Nové karlínské bistro láká především na kuchyň šéfkuchaře Petra Finna Boštíka, který v minulosti působil v restauraci Le Terroir pod vedením Jana Punčocháře.
Kromě každodenně obměňovaného obědového menu se můžete těšit na Boštíkovu populární domácí paštiku, nakládané olivy, artyčoky nebo sušená rajčata, ale i pochoutky z vlastní pekárny a cukrárny. „Nepoužíváme žádné polotovary, vše připravujeme z čerstvých kvalitních surovin. Veškeré delikatesy a jídla včetně skvělých sandwichů je možné vychutnat si na místě nebo odnést domů. Navíc jídla a snacky, u kterých je to možné, zabalíme do obalů z recyklovaného papíru,“ doplňuje Višinský.
Premier Mercato je otevřeno každý všední den od 7:30 do 20:30. Nabízí tedy nejen obědová menu přizpůsobena sezónním potravinám, ale i pestré snídaně a večeře.
„Máme otevřeno až do večera, aby se u nás mohli zastavit lidé po cestě z práce. Ať už na skleničku něčeho dobrého, na kávu doplněnou třeba bezlepkovým čokoládovým dortíkem nebo si nakoupit s sebou domů na večeři,“ upřesňuje provozní manažer.
Majoritním majitelem bistra Premier Mercato je distribuční společnost Premier Wines & Spirits, jejíž portfolio v čele s krásnými víny ze všechn koutů světa, jihočeskými destiláty Baron Hildprandt, Altfernet a dalšími prémiovými destiláty nebo veganskými limonádami fritz-kola lze zakoupit přímo v prostorách bistra.
Více z rubriky Gastro
-
Nechte se inspirovat letním menu restaurace Le Grill
Stylová zahradní restaurace Le Grill nabízí od poloviny července letní menu, jehož hlavními ingrediencemi jsou rajčata, česnek, fenykl, melouny, mrkev, cuketa,...
25.7.2024 -
Agáve menu v Black Angel’s
Světově uznávaný podnik Black Angel’s Bar na Staroměstském náměstí si pro své hosty připravil speciální agáve překvapení. Menu ovoněné vznešenou rostlinou,...
25.7.2024 -
Letní grilovačky v plném proudu: Zásobte svůj bar prémiovými toniky Fever-Tree v půllitrovém balení
Chcete se stát vyhlášenými hostiteli s pověstí nezapomenutelných prázdninových večírků? Připravte svým známým nejen skvělé jídlo, ale i osvěžující drinky. Klíčovou...
24.7.2024 -
Nebeské menu bude možné ochutnat na nové adrese
Zážitkově gastronomická atrakce Večeře v oblacích patří k podzimní Praze stejně jako Karlův most či Pražský hrad. Nejen tyto dominanty české...
23.7.2024 -
Hotel The Mozart Prague a MeatEater spojují své síly
Hotel The Mozart Prague s potěšením oznamuje exkluzivní propojení s MeatEater a otevření nové fine dining restaurace zaměřené na maso a...
18.7.2024 -
Slovenská značka Toison představuje svůj nealko gin
Nealkoholické giny se stávají stále populárnějšími nejen ve světě, ale také v České republice. Tento fenomén je součástí širšího globálního trendu...
18.7.2024 -
Originální vůně a brazilský kámen: Brasileiro U Zelené žáby po rekonstrukci znovu otevřelo
Oblíbený podnik Ambiente se dočkal rekonstrukce. V Brasileiru U Zelené žáby proběhly větší i dílčí změny v interiérovém designu, který pro...
16.7.2024 -
Jedinečné místo v srdci Žďárských vrchů: Blatiny 11
Nejkrásnější na Blatinách 11 je, že se nadechnete, vydechnete a pak již následuje klid a úžasné procházky s výhledy do nekonečné...
15.7.2024 -
Nová posila v restauraci Benjamin – jmenuje se Melanie
Nejmenší fine dining restaurace Benjamin z pražských Vršovic oslovila i michelinské komisaře. Tato nenápadná restaurace v Norské ulici je v českých...
15.7.2024