Sociální sítě
Nahoru

Max Warner: muž milující luxus a Chivas Regal

Max Warner patří mezi nejslavnější barmany světa. Jako ambassador skotské ikony Chivas Regal jezdí pravidelně i do Čech, kde jsme jej spolu s magazínem Top Class vyzpovídali. Právě u nás si řídí i lokální barmanskou soutěž Chivas Masters, v které letos zvítězil Tomáš Melzer z Hemingway Baru a právě značku reprezentuje v rámci hlavního kola v Šanghaji.

Chivas The Icon launch at The Connaught London on 16th February 2016.Bary se mění. Jak to vnímáte vy?

Ano, mění se neuvěřitelně. Jenom v posledních sedmi letech se v Londýně neuvěřitelně zvýšila poptávka po ginu. Stále roste koktejlová kultura, jsou žádané kombinace různých alkoholů, které by ještě před nedávnem nikdo nekombinoval. Mění se tak i chutě, nicméně klasické koktejly stále zůstávají trendy. To je dáno také dostupností alkoholu. Vždyť například skotská whisky Chivas Regal je dostupná ve více než 150 zemích a tak je zřejmě, že je vždy po ruce a pro mixologii koktejlů využívána hojně.

A jak je to s barmany?

Mojí prací je seznamovat barmany se světovými trendy, ukázat jim jednotlivé koktejly a následně nechat vyniknout jejich umění. Propojit jej se znalostí svých zákazníků. Jen málokdo si uvědomuje, že většina nejlepší světových barmanů pochází právě z Čech – ať už je to Pavel Tvaroh sídlící dnes v Londýně, Alex Kratěna v Americe nebo třeba oceňovaný Zdeněk Kaštánek, který patří mezi desítku nejlepších barmanů planety. Právě oni jsou důkazem toho, že barmanství není jen nějaká vedlejší práce, jako tomu bylo kdysi, ale opravdové poslání. Barmani, stejně jako sommeliéři, musí dokázat párovat a odhadnout náladu hosta a samozřejmě odhadnout i jeho chutě.

Chivas49A za co utrácíte, když jste na cestách?

Můj táta mi kdysi řekl: měl bys utrácet jen za dvě věci v životě. Za dobrou postel a za boty. Protože když nechodíš, tak spíš… Proto jsem začal sbírat na zakázku vyráběné boty. Mé asi nejoblíbenější vyrábí Jeffery West, v mé sbírce ale nechybí exempláře, která má na svědomí Tim Little nebo Justin Deakin. Sbírám samozřejmě také whisky a obdivuji hodinky. Díky našemu programu „Made for gentleman“ jem měl možnost úzce spolupracovat například s luxusní značkou Globe-Trotters, se kterou mám i osobní kontrakt – stejně jako například Daniel Craig. A kdo by nechtěl být po boku Jamese Bonda, co? Na cesty však využívám kufry Rimowa. Po mém současném kufru jsem sáhnul nejenom kvůli kvalitě, ale hlavně z toho důvodu, že se nabízí maximální možnou velikost, kterou si sebou ještě mohu vzít na palubu letadla. Vážně jsem s ním moc spokojený. Cestuje se mnou prakticky neustále.

Více z rubriky Bary

  • Schweppes Cocktail Week v Black Angel’s

    Dokonalé bublinky, zahraniční hvězdy, nejnovější trendy, stylové drinky, sofistikované chutě. Dospěli jste k té své? Blíží se Schweppes Cocktail Week. Od...

    Jan Pešek12.11.2019
  • V BeBop baru za silvestrovskou hvězdu

    Poslední den roku se musí pořádně oslavit. BeBop Bar v hotelu Alcron si připravil speciální silvestrovský program, během něhož se každý...

    Jan Pešek1.11.2019
  • Namíchejte si vlastní skotskou whisky

    Série zážitkových workshopů The Blend značky Chivas Regal, které umožňují nahlédnout do jedinečného světa umění míchání skotské whisky, se od podzimu...

    Marek Zelený30.10.2019
  • Bar and Books slaví 15 let existence

    Bar and Books oslavuje významné výročí svého působení v České republice, přesně před patnácti lety byl otevřen Bar and Books Týnská...

    Jan Pešek30.9.2019
  • Chivas Regal vzdává čest slavnému vítězství

    Před dvaceti lety se Manchester United, pod vedením Sira Alexe Fergusona, stal prvním anglickým týmem, který získal tzv. „Treble“, tedy trojité...

    Jan Pešek23.9.2019
  • Druhým nejvlivnějším barmanem na světě je Čech Alex Kratěna

    Prestižní britský magazín Drinks International nedávno zveřejnil výsledky ankety Bar World 100, který se zabývá těmi nejlepšími a nejvlivnějšími osobnostmi barové...

    Jan Witek6.8.2019
  • Přijďte si pro „refresh“

    Pražský Be Bop Bar skrývající se v prostorách hotelu Alcron u Václavského náměstí přichází v duchu blížícího se léta a parných...

    Jan Pešek10.6.2019
  • Českou vítězkou Chivas Masters 2019 se stala Barbora Švihlová

    Prestižní barmanská mixologická soutěž Chivas Masters, ve které se utkávají nejlepší barmani a barmanky z věhlasných podniků celého světa, zná lokálního...

    Jan Pešek4.6.2019
  • Be Bop Bar: Nová chuť dálek

    Be Bop Bar v hotelu Alcron přináší nové signature drinky a novinky mezi raritními lahvemi. Není to jen o novinkách, ale...

    Jan Pešek30.4.2019
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.
  • Villa Journal
    Villa journal je jediný časopis zaměřený na rezidenční bydlení a orientuje se na špičkové realizace, moderní architekturu a nadstandardní služby z této oblasti.