Sociální sítě
Nahoru
reklama

Louis Girardot – muž s vášní pro krásné ženy a sekt

Byl velkým milovníkem světských radostí, od dobrého vína po krásné ženy.  Jeho nejoblíbenějším nápojem byl však sekt. Ten před vínem preferoval z jednoduchého důvodu: „Je blízký ženám a ženy jsou pak bližší vám.“ Tato slova pronesl Louis Girardot – Francouz, který naučil Čechy pít kvalitní sekt.

girardot1Vyrábět pravé šampaňské se naučil v Moët & Chandon, ale po ukončení vzdělání se rozhodl, že chce šířit výrobu sektu dál po Evropě. Procestoval proto spolu s manželkou starý kontinent. Nakonec se během druhé světové války usadil na severu Čech, v Šanově u Teplic, kde si zřídil svůj první sklep na výrobu sektu. Proč právě Československo? K tomuto rozhodnutí ho vedly dva důvody – vybudovat zde výrobu sektu nebylo tak finančně náročné jako v jiných státech a zároveň naše země leží na 49. rovnoběžce, stejně jako jeho rodné Épernay v kraji Champagne.

etiketa_šanov1Jeho cílem bylo, aby Češi pili stejně kvalitní sekt jako Francouzi, nechal si proto dovézt kvasinky přímo ze Champagne a dříve používanou rakouskou metodu vyměnil za francouzskou. Rozvíjející se podnikání však přerušil únorový převrat a v roce 1948 mu sklep znárodnili. Girardot byl jako specialista na víno převelen do Starého Plzence. Tam přišel sám, bez manželky, kterou zanechal v Šanově.

etiketa_sanov2Absence paní Girardotové pro něj znamenala příležitost, i přes jeho vyšší věk totiž o něj ženy ze Starého Plzence měly zájem. Girardot dal nakonec přednost jedné ze zaměstnankyň sektárny, která se stala jeho milenkou. Situace se zkomplikovala, když přijela na návštěvu manželka a na jeho mimomanželský vztah přišla. Jako správná Francouzka nebyla zticha, ale po jejím odjezdu se vše vrátilo do starých kolejí.

Girardot nakonec ve Starém Plzenci zůstal jen tři roky, mezi léty 1949 a 1952, ale jeho dědictví je zde vidět dodnes. Kromě toho, že naučil zdejší sklepmistry používat francouzské kvasinky, ukázal jim, jak rozumět sektu, jak k němu přistupovat s vášní a rozumět noblese v něm skryté. Sám totiž kladl důraz na emocionální podtext, který v sobě tento nápoj skrývá. Díky němu se ve Starém Plzenci naučili, jak rozpoznat vína vhodná pro výrobu kvalitního sektu.

louis-girardot-brutŽivot Louisi Girardotovi připravil hořký závěr. Na jeho konci ohluchnul a přestěhoval se proto zpět do své domovské Francie. Zde podle dostupných zdrojů zemřel velice nešťastnou náhodou – přejela ho tramvaj, kterou kvůli svému zdravotnímu stavu neslyšel. Na Louise Girardota ve Starém Plzenci nezapomněli. Již od dob druhé světové války si můžeme vychutnávat jejich kvalitní sekty, dnes vyráběné pod značkou Bohemia Sekt. Jeden z jejich nejprestižnějších sektů pak nese jméno slavného Francouze.

Pokud otevřeme láhev sektu Louis Girardot Brut, přeneseme se do světa, ve kterém se mísí elegance s očekáváním příjemného prožitku. Stejně jako on můžeme v tomto cuvée odrůd Ryzlin rýnský, Rulandské bílé a Chardonnay hledat přísliby a vidinu neobyčejných chvil. Tedy dědictví Louise Girardota.

Více z rubriky Gastro

  • Bezstarostné letní dny v restauraci ZEM

    Restaurace ZEM sídlí na pražském Senovážném náměstí, v objektu luxusního lifestylového hotelu Andaz Prague. Během prvních několika týdnů svého provozu se...

    Jan Pešek29.6.2022
  • Jahody a bubliny: Odměna pro rodiče a děti za vysvědčení v La Bottega Oaks Deli Bistro

    Konec školního roku a letní prázdniny se blíží, nedávno otevřené La Bottega Oaks Deli Bistro v Nebřenicích u Prahy proto připravilo...

    Marek Zelený28.6.2022
  • Sezónní Benjamin

    Fine dining restaurace Benjamin ve Vršovicích zaujala michelinské inspektory a nejen je. V českých končinách ojedinělý projekt, který nemá obdoby. Řízená...

    Jan Pešek28.6.2022
  • La Bottega Oaks Deli Bistro otevřelo

    V Oaks Prague, prémiovém residenčním developmentu v Nebřenicích u Prahy, se otevřela první ze dvou restaurací známé italské sítě La Collezione...

    Jan Pešek27.6.2022
  • PRU58 full time

    PRU58 v Holešovicích rozšiřuje svou působnost. V těchto dnech se hosté mohou těšit nově na sedmidenní provoz rozšířený od rána do...

    Jan Pešek27.6.2022
  • Zdravě luxusní

    Hlad v létě existuje. Objev tohoto roku je tady! Zdravé, kvalitní, řemeslně české a luxusní chlebíčky v Bonviván. Do detailu připravené...

    Marek Zelený27.6.2022
  • Osvěžující Chandon Garden Spritz

    Léto je jako stvořené pro svěží chutě a vůně. Na to sází také stylový aperitiv Chandon Garden Spritz, který kombinuje šumivé...

    Marek Zelený24.6.2022
  • Tapas a sangria

    Nejoblíbenějším drinkem v západních zemích je jednoznačně sagria. Nevěříte? Podívejte se na nápojové lístky v New Yorku, Paříži nebo Madridu. Tento...

    Marek Zelený21.6.2022
  • Maxi drinky na Terase U Prince

    Terasa U Prince je pomalu národní památkou. Téměř každý Čech ji zná nebo o ni slyšel. To samé platí pro zahraniční...

    Marek Zelený21.6.2022
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.