Přijmout od zákazníka zbraň a vrátit mu po pár měsících umělecké dílo nebývá zvykem. Iris Fojtíková svými rytinami dokazuje, že je to možné a z mnohdy ze sériové produkce velkých značek činí investiční exponáty, jejichž hodnota v průběhu let roste. Co víc, každá její rytina je originál, Iris se nikdy neopakuje.
V komunitě sběratelů zbraní patří Iris Fojtíková mezi nejrespektovanější mistry. A přitom obor rytectví, který před 34 lety vystudovala na uměleckoprůmyslové škole v Turnově, vůbec nebyl jejím vysněným – původně se hlásila na zlatnici, a když ji nepřijali, zklamáním plakala. Nakonec si k rytí ale přece jen našla cestu.
Dnes pod vlastní značkou Engraver Iris zdobí pušky, pistole, nože a další zbraně dokonalou ruční prací. Ve svém oboru exceluje natolik, že majitelé zbraní čekají celé roky, až si na ně udělá čas a zhodnotí jejich kus svým uměním.
Rytectví je namáhavé na zrak a mentální soustředění, i malé chyby se těžko napravují. Kromě tradičních nástrojů proto Iris používá špičkový mikroskop, který je velkou pomocí, ani tak však zřejmě není v lidských silách pracovat déle než tři hodiny. Přesné jemné tahy jsou pro oči takovou zátěží, že když Iris po třech hodinách vstane, má problém sejít ze schodů. Mozku prostě chvíli trvá, než zase „nahodí“ normální vidění.