17.10.2023 od 18:15 se uskuteční jedinečná degustační večeře, kde hlavní slovo budou mít klepítka. Kdo by čekal klasický krabí večer je na omylu. V PRU58 se podávají delikatesy v různých provedených. Jedno mají všechny společné, a to neotřelý rukopis Štěpána Návrata s jeho novým šéfkuchařem Gregem Haynesem.
Menu se skládá z Kanadského humřího ocásku s bisque a knedlíčku. Spojení klasické, ale v neotřelém provedení. Dále následuje zajímavý Krab zelený v tom yum vývaru s rajčetem, shiitake, hlívou a koriandrem. Další je srdcovka v podobě Langustýnky. Nevídané pojetí opředené tajemstvím, které střídá překvapení. Poté následuje Krab hnědý podávaný ve žlutém kari, kokosovém mléku, tamarind želé, estragonu a švestce.
Pitný režim je v rukách povolaných. Skvělá vína otevře Vítek a Martin. Kdo by odolal Crémant De Chancey z Loire či Doudet Naudin z Chardonnay nemluvě o Sauvignon z Roxanich. Cena vstupenky na osobu činí 1999 Kč a kromě gastronomického zážitku s klepítky obsahuje živou hudbu, která chuťové buňky vyburcuje k dokonalému souznění.
