Nejstarší švýcarská destilerie Fassbind, která se věnuje výrobě prvotřídních ovocných destilátů, představila limitovanou edici švestkové pálenky Fassbind Single Cask Prune Oloroso Sherry. Té bylo vyrobeno pouze 362 kusů při síle 49,6 % a byla nalahvována exkluzivně pro Warehouse #1.

V chuti tohoto ušlechtilého destilátu zlatavé barvy se promítají tóny oloroso sherry, sušených švestek, zralých datlí a rozinek. Skvěle je pak doplňuje jemný dotek dubového dřeva a sladké karamelové tóny, které se snoubí s náznaky ořechů a skořice.

Po dvouletém odpočinku v tanku z nerezové oceli zrála tato jedinečná švestková pálenka 14 měsíců v sudu po oloroso sherry v historických sklepích palírny v Oberarthu. Na 1 litr bylo použito zhruba 9 kg švestek.