Emmentaler AOC: lahůdka ze Švýcarska

Exklusivní portál iLuxus Švýcarsko prostě miluje. Kromě oblíbených manufaktur vyrábějící ty nejkvalitnější hodinky a malých rodinných provozoven produkujících tu nejjemnější čokoládu však v zemi helvetského kříže zaujmou také dokonalé sýry. A právě jejich dovozem se zaobírá také společnost Swiss Cheese sídlící v Jesenici u Prahy, kde se nachází také obchůdek s opravdu jedinečnou atmosférou, kterou mu dali do vínku manželé Johnovi.
Mezi více než sto druhy sýrů nechybí samozřejmě ani ten nejznámější, totiž Ementaler. Své proslulé jméno získal podle údolí v kantonu Bern, kterým protéká řeka Emme. Aby se odlišil pravý ementál od mnohých napodobenin, je navíc registrován značkou AOC (z francouzského Appelation d’origine controlée = označení původu zboží). Ementál, který je nositelem této státem chráněné značky, je vyráběn podle přísných norem a směrnic pro kvalitu a původ.
Pravý ementál se tradičně vyrábí z čerstvého syrového mléka z regionu, neboť je to právě mléko, které dává sýru jeho charakteristické pikantní aroma. Pochází totiž z krav, které jsou krmeny jen čerstvou trávou a senem, tedy naprosto přirozeně, krmení krmivem ze sila je totiž striktně zakázáno.

Král všech sýrů zraje minimálně 120 dní přirozeným způsobem ve sklípku pro uzrávání sýrů – to je mnohem déle než u většiny jiných druhů sýra. To je poznat na chuti: od jemného přes pikantní, až po ementál AOC zrající ve skalním sklepě.

V prodeji u Swiss Cheese jsou následující druhy sýru Ementál AOC:
-         Emmentaler Classic AOC, zrání minimálně 5 měsíce, oříškově jemné aroma
-         Emmentaler AOC réserve, zrání minimálně 12 měsíců, pikantní aroma
-         Emmentaler AOC extra, zrání minimálně 14 měsíců, výrazně pikantní aroma
-         Emmentaler AOC zrající ve skalním sklepě, zrání minimálně 12 měsíců a z toho 6 ve skalním sklepě. Kůrka černá, plně aromatický.

Harley-Davidson představuje tři nové motocykly pro rok 2014

Harley-Davidson představuje tři nové motocykly pro rok 2014

Harley-Davidson je k nezastavení. Čerstvě po představení nového modelu H-D Street™ 750 a odhalení projektu

Mercedes-Benz: nové SUV GLA

Mercedes-Benz: nové SUV GLA

Jarní sezóna je už v plném proudu, je čas vyrazit… v novém SUV Mercedes-Benz GLA. Jeho progresivní

Nový Top Class soudil spa v Čechách. Která si opravdu zaslouží chválu?

Nový Top Class soudil spa v Čechách. Která si opravdu zaslouží chválu?

Žebříčky nejlepších gurmánských restaurací, nejluxusnějších hotelů a nejvíc trendy barů nejsou v mediálním světě ničím

Extravagantní volba odvážných: Zannetti

Extravagantní volba odvážných: Zannetti

Sáhnout po hodinkách od méně známých značek nebo nezávislých hodinářů je rozhodně dobrou volbou a

Nespresso představuje nový Umilk, kávovar s mléčným řešením

Nespresso představuje nový Umilk, kávovar s mléčným řešením

Společnost Nespresso obohacuje řadu kávovarů U o nový model Umilk. Jedná se o kávovar, který

Gastronomický výběr

Ardbeg Distillery přináší limitovanou zlatozelenou edici Auriverdes

Ardbeg Distillery přináší limitovanou zlatozelenou edici Auriverdes

Palírna Ardbeg, čtyřnásobný držitel ocenění za nejlepší světovou skotskou whisky World’s Best Scotch, představí svou

Francouzský brunch v Chagall´s Club Restaurantu

Francouzský brunch v Chagall´s Club Restaurantu

Nový šéfkuchař Marek Procházka se rozhodl vyjít vstříc žádostem hostů a pro první povelikonoční neděli

Exkluzivní Krug Ambassade přichází do restaurace Svatá Klára

Exkluzivní Krug Ambassade přichází do restaurace Svatá Klára

Krug, renomovaná značka šampaňského, kterou není skutečným znalcům třeba dlouze představovat, přináší do České republiky

Medovník originál je známkou tradiční kvality

Medovník originál je známkou tradiční kvality

Vždy se najde příležitost, kdy chceme někoho překvapit, okouzlit, zaujmout. Známé motto „láska prochází žaludkem“

Chorvatský mlýn nabídne carpaccio z istarského hovězího

Chorvatský mlýn nabídne carpaccio z istarského hovězího

Jméno Boškarin zní jako jméno pradávného božstva – a vskutku díky němu získáte přímo božský

Osobnosti

Luděk Seryn s novým skeletonem

Luděk Seryn s novým skeletonem

Slunné počasí láká na restaurační zahrádky a tuto příležitost nepromeškal ani mohelnický hodinář Luděk Seryn.

LUXURY BRANDS EVENT

LUXURY BRANDS EVENT

Pětihvězdičkový Hotel Retro Riverside Karlovy Vary, člen hotelového řetězce Axxos Hotels & Resorts, hostil ve

Jaguar ulovil Davida Beckhama

Jaguar ulovil Davida Beckhama

David Beckham stále pokračuje ve svém tažením za luxusními značkami. Jen rok a půl poté,

Zlatá Eva Samková ambasadorem nové Toyoty Aygo

Zlatá Eva Samková ambasadorem nové Toyoty Aygo

Druhý novinářský den autosalonu v Ženevě ozdobila návštěvou expozice značky Toyota „zlatá“ snowboardcrossařka Eva Samková.

José Mourinho: první zákazník Jaguar F-TYPE Coupé

José Mourinho: první zákazník Jaguar F-TYPE Coupé

José Mourinho, portugalský fotbalový trenér anglického klubu Chelsea, si pořídil pořádně nadupanou šelmu. Stal se


Powered by: wordpress & purengine.