Emmentaler AOC: lahůdka ze Švýcarska

Exklusivní portál iLuxus Švýcarsko prostě miluje. Kromě oblíbených manufaktur vyrábějící ty nejkvalitnější hodinky a malých rodinných provozoven produkujících tu nejjemnější čokoládu však v zemi helvetského kříže zaujmou také dokonalé sýry. A právě jejich dovozem se zaobírá také společnost Swiss Cheese sídlící v Jesenici u Prahy, kde se nachází také obchůdek s opravdu jedinečnou atmosférou, kterou mu dali do vínku manželé Johnovi.
Mezi více než sto druhy sýrů nechybí samozřejmě ani ten nejznámější, totiž Ementaler. Své proslulé jméno získal podle údolí v kantonu Bern, kterým protéká řeka Emme. Aby se odlišil pravý ementál od mnohých napodobenin, je navíc registrován značkou AOC (z francouzského Appelation d’origine controlée = označení původu zboží). Ementál, který je nositelem této státem chráněné značky, je vyráběn podle přísných norem a směrnic pro kvalitu a původ.
Pravý ementál se tradičně vyrábí z čerstvého syrového mléka z regionu, neboť je to právě mléko, které dává sýru jeho charakteristické pikantní aroma. Pochází totiž z krav, které jsou krmeny jen čerstvou trávou a senem, tedy naprosto přirozeně, krmení krmivem ze sila je totiž striktně zakázáno.

Král všech sýrů zraje minimálně 120 dní přirozeným způsobem ve sklípku pro uzrávání sýrů – to je mnohem déle než u většiny jiných druhů sýra. To je poznat na chuti: od jemného přes pikantní, až po ementál AOC zrající ve skalním sklepě.

V prodeji u Swiss Cheese jsou následující druhy sýru Ementál AOC:
-         Emmentaler Classic AOC, zrání minimálně 5 měsíce, oříškově jemné aroma
-         Emmentaler AOC réserve, zrání minimálně 12 měsíců, pikantní aroma
-         Emmentaler AOC extra, zrání minimálně 14 měsíců, výrazně pikantní aroma
-         Emmentaler AOC zrající ve skalním sklepě, zrání minimálně 12 měsíců a z toho 6 ve skalním sklepě. Kůrka černá, plně aromatický.

Tourbillon s rodokmenem nejlepších

Tourbillon s rodokmenem nejlepších

Carl Friedrich Bucherer byl výjimečný muž, který měl odvahu odklonit se od mnohokrát prošlapané cestičky.

Omega svádí muže parfémem

Omega svádí muže parfémem

Ačkoli je tomu už dva roky, co se začal psát příběh delikátní vůně Aqua Terra,

Koscom a opravdový luxus v podání H. Moser & Cie

Koscom a opravdový luxus v podání H. Moser & Cie

Za ohromným rozmachem povědomí o hodinářských značkách stojí bezesporu také Koscom. Tradiční české hodinářství, jehož

Drsný tourbillon Bell & Ross v butiku

Drsný tourbillon Bell & Ross v butiku

Všem milovníkům hodinek s aviatickou duší se musí rozbušit srdce. Do pražského butiku Bell &

Nová kolekce šperků BVLGARI MVSA ctí múzy starověkého Řecka

Nová kolekce šperků BVLGARI MVSA ctí múzy starověkého Řecka

Devět legendárních sester, které vládly umění, poezii a hudbě inspirovaly dům Bulgari k vytvoření nové kolekce

Gastronomický výběr

Imunomenu v restauraci U Malířů už od ledna

Imunomenu v restauraci U Malířů už od ledna

Také zdravé a lidský organizmus posilující stravování může probíhat na úrovni luxusní zážitkové restaurace. Dokonce

Bez cukroví si Vánoce nedokážeme představit

Bez cukroví si Vánoce nedokážeme představit

Přestože se dnešní doba závratným tempem mění, tradice Vánoc stále přežívá. Spěch a stres nás

Lahodné sekty a vína vinařství Templářské sklepy Čejkovice

Lahodné sekty a vína vinařství Templářské sklepy Čejkovice

Popularita „bublinek“ v Česku stále roste a díky své svěžesti a příjemné mineralitě mají hlavní

Vykřičte svou lásku do světa s valentýnskou edicí Veuve Clicquot

Vykřičte svou lásku do světa s valentýnskou edicí Veuve Clicquot

Šampaňské a láska tvoří dokonalý pár, který v ladné harmonii rozehrává skvělou milostnou etudu. Stejně

Tretter’s bar s poklonou od Frédérique Constant

Tretter’s bar s poklonou od Frédérique Constant

Ženevská manufaktura Frédérique Constant navázala na svou historickou spolupráci s doutníky Cohiba a připravila další

Osobnosti

Legenda filmové hudby Ennio Morricone se vrací

Legenda filmové hudby Ennio Morricone se vrací

Neexistuje větší synonymum pro filmovou hudbu než on. Slavnějšího a úspěšnějšího filmového hudebního skladatele lze

Gabriela Kratochvílová pro značku KARA

Gabriela Kratochvílová pro značku KARA

Televizní moderátorka, modelka a Česká Miss 2013 Gabriela Kratochvílová nafotila zimní kolekci kvalitní české značky

Hodinky PRIM Manufacture 1949 našly své ambasadory mezi sportovci

Hodinky PRIM Manufacture 1949 našly své ambasadory mezi sportovci

Historicky prvními ambasadory hodinek PRIM Manufacture 1949, které vyrábí společnost ELTON hodinářská z Nového Města

José Carreras v butiku Chopard

José Carreras v butiku Chopard

Španělský tenorista José Carreras se ještě před svým dnešním jedinečným charitativním dvojkoncertem s Venessou Mae

Magdalena Vokáčová a online projekt zabývající se vztahy

Magdalena Vokáčová a online projekt zabývající se vztahy

Koučování je dnes poutavé, moderní slovo i oblíbená metoda. Řada lidí aktivně koučink, coby metody


Powered by: wordpress & purengine.