Emmentaler AOC: lahůdka ze Švýcarska

Exklusivní portál iLuxus Švýcarsko prostě miluje. Kromě oblíbených manufaktur vyrábějící ty nejkvalitnější hodinky a malých rodinných provozoven produkujících tu nejjemnější čokoládu však v zemi helvetského kříže zaujmou také dokonalé sýry. A právě jejich dovozem se zaobírá také společnost Swiss Cheese sídlící v Jesenici u Prahy, kde se nachází také obchůdek s opravdu jedinečnou atmosférou, kterou mu dali do vínku manželé Johnovi.
Mezi více než sto druhy sýrů nechybí samozřejmě ani ten nejznámější, totiž Ementaler. Své proslulé jméno získal podle údolí v kantonu Bern, kterým protéká řeka Emme. Aby se odlišil pravý ementál od mnohých napodobenin, je navíc registrován značkou AOC (z francouzského Appelation d’origine controlée = označení původu zboží). Ementál, který je nositelem této státem chráněné značky, je vyráběn podle přísných norem a směrnic pro kvalitu a původ.
Pravý ementál se tradičně vyrábí z čerstvého syrového mléka z regionu, neboť je to právě mléko, které dává sýru jeho charakteristické pikantní aroma. Pochází totiž z krav, které jsou krmeny jen čerstvou trávou a senem, tedy naprosto přirozeně, krmení krmivem ze sila je totiž striktně zakázáno.

Král všech sýrů zraje minimálně 120 dní přirozeným způsobem ve sklípku pro uzrávání sýrů – to je mnohem déle než u většiny jiných druhů sýra. To je poznat na chuti: od jemného přes pikantní, až po ementál AOC zrající ve skalním sklepě.

V prodeji u Swiss Cheese jsou následující druhy sýru Ementál AOC:
-         Emmentaler Classic AOC, zrání minimálně 5 měsíce, oříškově jemné aroma
-         Emmentaler AOC réserve, zrání minimálně 12 měsíců, pikantní aroma
-         Emmentaler AOC extra, zrání minimálně 14 měsíců, výrazně pikantní aroma
-         Emmentaler AOC zrající ve skalním sklepě, zrání minimálně 12 měsíců a z toho 6 ve skalním sklepě. Kůrka černá, plně aromatický.

Vzkříšení ikony – Eterna uvádí na trh nový model Super KonTiki

Vzkříšení ikony – Eterna uvádí na trh nový model Super KonTiki

Od roku 1962 je mezi potápěči jméno Super KonTiki synonymem vynikající spolehlivosti a přesnosti. Dnes

Nová limitovaná edice oblíbených hodinek Orlík

Nová limitovaná edice oblíbených hodinek Orlík

Společnost Elton hodinářská připravila jedinečnou limitovanou edici sportovních hodinek Prim Orlík II. s názvem Tobruk.

Hermès si umí od času odpočinout

Hermès si umí od času odpočinout

Už je tomu pět let, co se v Hermès snaží za pomoci svých hodinek ulehčit

S jednou ručkou, jako kdysi: MeisterSinger

S jednou ručkou, jako kdysi: MeisterSinger

Za úspěchem novodobých hodinářských značek stojí rozhodně originální a osobitý přístup. Právě proto se německý

Tourbillon s rodokmenem nejlepších

Tourbillon s rodokmenem nejlepších

Carl Friedrich Bucherer byl výjimečný muž, který měl odvahu odklonit se od mnohokrát prošlapané cestičky.

Gastronomický výběr

Nejpopulárnější super-prémiový rum světa Zacapa Centenario 23 má novou láhev

Nejpopulárnější super-prémiový rum světa Zacapa Centenario 23 má novou láhev

Světový lídr mezi ultra-prémiovými rumy, guatemalská Zacapa, uvádí na český trh novou láhev své populární

Styl a luxus v srdci moravské Hané v Hotelu S-PORT Véska

Styl a luxus v srdci moravské Hané v Hotelu S-PORT Véska

S přicházejícím létem nastává období rodinných výletů, relaxačních víkendů a dalších nejrůznějších forem rekreování a aktivního

Nestárnoucí Chantal Poullain miluje fotbálek a mušle

Nestárnoucí Chantal Poullain miluje fotbálek a mušle

Půvabná divadelní a filmová herečka Chantal Poullain (58) prozradila svůj recept na to, jak vypadat

Pálffy Palác myslí na svátek matek

Pálffy Palác myslí na svátek matek

Blíží se svátek matek. Tedy těch, které nás vybavily do života a mnohé nám daly.

Thajské menu v SaSaZu

Thajské menu v SaSaZu

Restaurace SaSaZu, která tento rok již pošesté získala mezinárodní ocenění Bib Gourmand od Michelin, představuje

Osobnosti

Diane Kruger oslavuje 300. narozeniny koňaku Martell

Diane Kruger oslavuje 300. narozeniny koňaku Martell

Zvolit tu správnou tvář – to je úkolem každého marketingového oddělení luxusních značek, které se

Čtyři rychlé otázky pro Luďka Seryna

Čtyři rychlé otázky pro Luďka Seryna

Při přípravách dalšího hodinářského setkání, tentokráte nad hodinkami Junghans, v restauraci Máneska (proběhne už příští

Jeremy Clarkson: Vím, že máš duši

Jeremy Clarkson: Vím, že máš duši

Jeremy Clarkson, donedávna moderátor úspěšného motoristického pořadu Top Gear, který po celém světě sledovalo asi

Mercedes-Benz a Pražské jaro slaví společně

Mercedes-Benz a Pražské jaro slaví společně

Značka Mercedes-Benz letos slaví 20 let svého působení na českém trhu. Za dvě desetiletí si

Alena Šeredová hostem Venetian Heritage Gala sponzorované značkou Bulgari

Alena Šeredová hostem Venetian Heritage Gala sponzorované značkou Bulgari

Bulgari se pro tento rok stalo hlavním sponzorem společenské akce Venetian Heritage Gala, neoficiálního zahajovacího


Powered by: wordpress & purengine.