Emmentaler AOC: lahůdka ze Švýcarska

Exklusivní portál iLuxus Švýcarsko prostě miluje. Kromě oblíbených manufaktur vyrábějící ty nejkvalitnější hodinky a malých rodinných provozoven produkujících tu nejjemnější čokoládu však v zemi helvetského kříže zaujmou také dokonalé sýry. A právě jejich dovozem se zaobírá také společnost Swiss Cheese sídlící v Jesenici u Prahy, kde se nachází také obchůdek s opravdu jedinečnou atmosférou, kterou mu dali do vínku manželé Johnovi.
Mezi více než sto druhy sýrů nechybí samozřejmě ani ten nejznámější, totiž Ementaler. Své proslulé jméno získal podle údolí v kantonu Bern, kterým protéká řeka Emme. Aby se odlišil pravý ementál od mnohých napodobenin, je navíc registrován značkou AOC (z francouzského Appelation d’origine controlée = označení původu zboží). Ementál, který je nositelem této státem chráněné značky, je vyráběn podle přísných norem a směrnic pro kvalitu a původ.
Pravý ementál se tradičně vyrábí z čerstvého syrového mléka z regionu, neboť je to právě mléko, které dává sýru jeho charakteristické pikantní aroma. Pochází totiž z krav, které jsou krmeny jen čerstvou trávou a senem, tedy naprosto přirozeně, krmení krmivem ze sila je totiž striktně zakázáno.

Král všech sýrů zraje minimálně 120 dní přirozeným způsobem ve sklípku pro uzrávání sýrů – to je mnohem déle než u většiny jiných druhů sýra. To je poznat na chuti: od jemného přes pikantní, až po ementál AOC zrající ve skalním sklepě.

V prodeji u Swiss Cheese jsou následující druhy sýru Ementál AOC:
-         Emmentaler Classic AOC, zrání minimálně 5 měsíce, oříškově jemné aroma
-         Emmentaler AOC réserve, zrání minimálně 12 měsíců, pikantní aroma
-         Emmentaler AOC extra, zrání minimálně 14 měsíců, výrazně pikantní aroma
-         Emmentaler AOC zrající ve skalním sklepě, zrání minimálně 12 měsíců a z toho 6 ve skalním sklepě. Kůrka černá, plně aromatický.

Vzkříšení ikony – Eterna uvádí na trh nový model Super KonTiki

Vzkříšení ikony – Eterna uvádí na trh nový model Super KonTiki

Od roku 1962 je mezi potápěči jméno Super KonTiki synonymem vynikající spolehlivosti a přesnosti. Dnes

Nová limitovaná edice oblíbených hodinek Orlík

Nová limitovaná edice oblíbených hodinek Orlík

Společnost Elton hodinářská připravila jedinečnou limitovanou edici sportovních hodinek Prim Orlík II. s názvem Tobruk.

Hermès si umí od času odpočinout

Hermès si umí od času odpočinout

Už je tomu pět let, co se v Hermès snaží za pomoci svých hodinek ulehčit

S jednou ručkou, jako kdysi: MeisterSinger

S jednou ručkou, jako kdysi: MeisterSinger

Za úspěchem novodobých hodinářských značek stojí rozhodně originální a osobitý přístup. Právě proto se německý

Tourbillon s rodokmenem nejlepších

Tourbillon s rodokmenem nejlepších

Carl Friedrich Bucherer byl výjimečný muž, který měl odvahu odklonit se od mnohokrát prošlapané cestičky.

Gastronomický výběr

Máneska láká na argentinský víkend

Máneska láká na argentinský víkend

V oblíbeném steakovém útočišti na pražských Vinohradech, restauraci Máneska, se chystá speciální akce, která proběhne

Krušovičtí sládci připravili hokejový SAAZ LATE ležák

Krušovičtí sládci připravili hokejový SAAZ LATE ležák

Unikátní novinku, hokejový SAAZ LATE ležák, uvařili krušovičtí sládci pro sportovní fanoušky a pivní fajnšmekry

Kogo povolilo kravatu

Kogo povolilo kravatu

Restaurace Kogo Havelská dospěla po dvaceti letech úspěšného provozu k nevšední proměně. V duchu svého

Chateau Mcely Wedding school of cool 2015

Chateau Mcely Wedding school of cool 2015

Vrchol svatební sezóny 2015 se blíží, přípravy letošních svateb jsou v plném proudu. Na snoubence

Strongbow, jednička světového trhu v kategorii ciderů, se nyní představuje u nás

Strongbow, jednička světového trhu v kategorii ciderů, se nyní představuje u nás

Celosvětově nejprodávanější jablečný cider bude během měsíce dubna k dostání i v České republice a

Osobnosti

LYMFOM HELP CUP by Klára Spilková zahájen v Olomouci

LYMFOM HELP CUP by Klára Spilková zahájen v Olomouci

V neděli 12. dubna proběhl první z pěti charitativních golfových turnajů v rámci LYMFOM HELP

Luděk Seryn otevřel svůj hodinářský a klenotnický ateliér

Luděk Seryn otevřel svůj hodinářský a klenotnický ateliér

Český nezávislý klenotník a hodinář Luděk Seryn otevřel v polovině dubna slavnostně svůj nový ateliér

Pojišťovák roku věří hodinkám Maurice Lacroix

Pojišťovák roku věří hodinkám Maurice Lacroix

Na ruce Jaroslava Besperáta, generálního ředitele České podnikatelské pojišťovny, mají své stále místo hodinky Maurice

Francouzský lékař a spisovatel Jean-Christophe Rufin

Francouzský lékař a spisovatel Jean-Christophe Rufin

Zakládající člen organizace Lékaři bez hranic, nositel Goncourtovy ceny a někdejší velvyslanec v Senegalu napsal

Leoš Mareš se už našel v módě a ví, co mu nejvíce sedí

Leoš Mareš se už našel v módě a ví, co mu nejvíce sedí

Společnost Blažek má ve své stáji již druhou sezonu jednoho z nejlepších moderátorů Česka, Leoše


Powered by: wordpress & purengine.