Emmentaler AOC: lahůdka ze Švýcarska

Exklusivní portál iLuxus Švýcarsko prostě miluje. Kromě oblíbených manufaktur vyrábějící ty nejkvalitnější hodinky a malých rodinných provozoven produkujících tu nejjemnější čokoládu však v zemi helvetského kříže zaujmou také dokonalé sýry. A právě jejich dovozem se zaobírá také společnost Swiss Cheese sídlící v Jesenici u Prahy, kde se nachází také obchůdek s opravdu jedinečnou atmosférou, kterou mu dali do vínku manželé Johnovi.
Mezi více než sto druhy sýrů nechybí samozřejmě ani ten nejznámější, totiž Ementaler. Své proslulé jméno získal podle údolí v kantonu Bern, kterým protéká řeka Emme. Aby se odlišil pravý ementál od mnohých napodobenin, je navíc registrován značkou AOC (z francouzského Appelation d’origine controlée = označení původu zboží). Ementál, který je nositelem této státem chráněné značky, je vyráběn podle přísných norem a směrnic pro kvalitu a původ.
Pravý ementál se tradičně vyrábí z čerstvého syrového mléka z regionu, neboť je to právě mléko, které dává sýru jeho charakteristické pikantní aroma. Pochází totiž z krav, které jsou krmeny jen čerstvou trávou a senem, tedy naprosto přirozeně, krmení krmivem ze sila je totiž striktně zakázáno.

Král všech sýrů zraje minimálně 120 dní přirozeným způsobem ve sklípku pro uzrávání sýrů – to je mnohem déle než u většiny jiných druhů sýra. To je poznat na chuti: od jemného přes pikantní, až po ementál AOC zrající ve skalním sklepě.

V prodeji u Swiss Cheese jsou následující druhy sýru Ementál AOC:
-         Emmentaler Classic AOC, zrání minimálně 5 měsíce, oříškově jemné aroma
-         Emmentaler AOC réserve, zrání minimálně 12 měsíců, pikantní aroma
-         Emmentaler AOC extra, zrání minimálně 14 měsíců, výrazně pikantní aroma
-         Emmentaler AOC zrající ve skalním sklepě, zrání minimálně 12 měsíců a z toho 6 ve skalním sklepě. Kůrka černá, plně aromatický.

Drsný tourbillon Bell & Ross v butiku

Drsný tourbillon Bell & Ross v butiku

Všem milovníkům hodinek s aviatickou duší se musí rozbušit srdce. Do pražského butiku Bell &

Nová kolekce šperků BVLGARI MVSA ctí múzy starověkého Řecka

Nová kolekce šperků BVLGARI MVSA ctí múzy starověkého Řecka

Devět legendárních sester, které vládly umění, poezii a hudbě inspirovaly dům Bulgari k vytvoření nové kolekce

MeisterSinger v hodinářství Koscom

MeisterSinger v hodinářství Koscom

Krátce po otevření hodinářství Koscom, které si stále drží pozici největšího ve střední Evropě, dochází

Letní Top Class se zhlédl ve světě z cukru a diamantů

Letní Top Class se zhlédl ve světě z cukru a diamantů

Přední magazín ze světa snů, česká bible luxusu Top Class, opět narušil zažité konvence a

Skeleton Prokop & Brož v barvách české trikolóry

Skeleton Prokop & Brož v barvách české trikolóry

Mladá tuzemská hodinářská značka Prokop & Brož, jejíž poslední koncept jsme nedávno představili, odhalila portálu

Gastronomický výběr

Emirates získala ocenění časopisu Saveur za palubní stravování

Emirates získala ocenění časopisu Saveur za palubní stravování

Dubaj, Spojené arabské emiráty – Společnost Emirates, globální spojovatel lidí, míst a ekonomik, dnes oznámila,

Zážitková gastronomie hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou

Zážitková gastronomie hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou

Milovníci dobrého jídla a vína si opět přijdou na své na konci listopadu. O víkendu

Odměňujte se… s Jameson Select Reserve

Odměňujte se… s Jameson Select Reserve

Když se tak proplétáme našimi všedními dny, toužíme často po něčem výjimečném. Výjimečné zážitky nás

Godet, šlechtic mezi koňaky pokračuje 17. generací

Godet, šlechtic mezi koňaky pokračuje 17. generací

Koňak patří mezi nejvznešenější nápoje. Těch skutečně výjimečných je ale jen velmi málo. Značka Godet

Hotelové překvapení roku: Spa hotel Atlantic Palace

Hotelové překvapení roku: Spa hotel Atlantic Palace

Zřejmě se shodneme, že nabídka opravdu luxusních hotelů na české scéně není co do množství

Osobnosti

Magdalena Vokáčová a online projekt zabývající se vztahy

Magdalena Vokáčová a online projekt zabývající se vztahy

Koučování je dnes poutavé, moderní slovo i oblíbená metoda. Řada lidí aktivně koučink, coby metody

McLaren hlavním útočníkem na fotbalovém hřišti Circuito de Jarama

McLaren hlavním útočníkem na fotbalovém hřišti Circuito de Jarama

Na závodním okruhu blízko Madridu se nedávno děly neuvěřitelné věci: Cristiano Ronaldo, držitel dvou Zlatých

Šest otázek pro pana Pavla Brídu

Šest otázek pro pana Pavla Brídu

Podařilo se nám vyzpovídat ing. Pavla Brídu, který neunikl našemu hledáčku zajímavých osobností českého trhu.

Fire and Ice v podání Bene Mayra

Fire and Ice v podání Bene Mayra

V roce 1986 natočil Willy Bogner junior úspěšný sportovní film „Fire and Ice“, za který

Michael Vorba opětovně zazářil

Michael Vorba opětovně zazářil

Víkendová podzimní cena Brna, v rámci Masaryk Racing Days, se nesla pro českého pilota Michaela


Powered by: wordpress & purengine.