Sociální sítě
Nahoru

První čerstvý olio novello je v Praze

Jak jsme zaznamenali, olivové oleje z říjnové sklizně dorazily do Prahy! Tradice prvního olivového oleje se mezi Italy těší oblibě obdobné jako svatomartinská vína.  Na rozdíl od běžných olivových olejů se olio novello zásadně nefiltruje, díky čemuž se v oleji zachovává řada zdraví prospěšných antioxidantů a olej má svěží a intenzivnější chuť a vůni. Jeho sezona začíná v listopadu a končí přibližně v prosinci. Na co se těšit se máme nejen v restauracích! Ve Wine Food Marketu na pražském Smíchově, zaslouženě oceněném jako Prodejna roku 2010, jsme tuto delikatesu mohli na místě ochutnat a ze skleněných nádob „načepovat“ do litrových lahví s tím, že lahve k naplnění jsou k dispozici.

Zvlášť dobrý ročník, řečeno vinařskou terminologií, prožívá Oro, olej z oliv pocházejících ze střední Itálie z regionů Toscana, Umbria, Lazio a Abruzzo. Pěstují se v oblasti bohaté na vápenec, v oblasti s tuhými zimami a suchými léty. Lisují se za studena a olej není filtrován. Má smaragdově zelenou barvu se zlatavými odlesky. Středně intenzivní chuť s trávovým aroma a stopami artyčoku, lehce pikantní s příjemně mandlově nahořklou dochutí. Michelinští šéfkuchaři jej používají k dochucení zeleniny, bruschet, polévek a mas. Litr stojí pouhých 299 Kč.

Více z rubriky Domácí bar

  • Poklad ze španělské La Riojy

    Španělská vína jsou symbolem dovolené, malebného západu slunce se skleničkou v ruce u stolu přetékajícího tapas. Kdo nezažil, jen těžko pochopí....

    Marek Zelený17.11.2020
  • Diplomático potěší vánočním setem

    „Existují jen dva druhy lidí – ti, kteří milují rum Diplomático, a ti, kteří ho ještě neochutnali,“ říká s úsměvem Tito...

    Jan Pešek13.11.2020
  • Unikátní láhve prémiového alkoholu šité na míru

    Láhev prémiového alkoholu jako dárek je většinou sázkou na jistotu, která vždy potěší obdarovaného. K tomu, aby se z ní stal...

    Jan Pešek12.11.2020
  • Vodka Russian Standard inspirovaná vzácným malachitem

    Historie vodky Russian Standard sahá až do carského Ruska, kdy jeden z nejznámějších vědců D. I. Mendělejev předsedal carské vládní radě...

    Jan Pešek10.11.2020
  • Vánoční edice Hennessy Very Special

    Značka prémiového koňaku Hennessy odhaluje u příležitosti blížících se svátků limitovanou edici legendárního koňaku Hennessy Very Special ve speciálním dárkovém balení....

    Jan Pešek21.10.2020
  • S italskými prémiovými giny Malfy léto nikdy nekončí

    Malfy je značka italských super-prémiových ochucených ginů, které jsou ztělesněním té pravé Itálie. Jejich výjimečnost spočívá v důrazu na rodinnou tradici,...

    Jan Pešek8.8.2020
  • Vassa: skvělé drinky bez alkoholu

    Drinky bez alkoholu! Super řešení pro grilovací sezónu. Být trendy, popíjet drinky, a přesto mít čistou hlavu? Víme, jak na to!...

    Jan Pešek2.7.2020
  • Captain Morgan Tiki přiblíží chuť exotických dálek

    Ačkoli pro nás cesta do Karibiku může letos zůstat pouhým snem, Captain Morgan zážitek vykompenzuje novinkou nabitou exotickými chutěmi. Energie exotických...

    Marek Zelený9.6.2020
  • Sourozenecká rivalita

    Paul, Matthew a Daniel Speck tvoří už šestou generaci rodiny stojící za úspěchy kanadského vinařského domu Henry of Pelham. Během svého...

    Jan Pešek22.5.2020
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.
  • Villa Journal
    Villa journal je jediný časopis zaměřený na rezidenční bydlení a orientuje se na špičkové realizace, moderní architekturu a nadstandardní služby z této oblasti.