Nejnovější přírůstek značky Havana Club Selección de Maestros, jehož cílem je být uznáván za rum ultra-prémiové kategorie, byl oficiálně přivítán do rodiny kubánských rumů. „Stejně, jako maestros roneros, tak i já osobně jsme pyšní na novinku značky Havana Club Selección de Maestros, jejímž výjimečným vlastnostem jsme věnovali spoustu času a energie,“ říká Don José Navarro, Primer Maestro Ronero rumu Havana Club.
Prvním krokem k vytvoření Selección de Maestros je výběr nejjemnějších zrajících rumů z rezerv Havana Clubu, jež mají mimořádné organoleptické vlastnosti. Druhým krokem je uložení těchto rumů do vybraných dubových sudů, vyznačujících se silným aromatickým potenciálem, který je nutný k vývoji jejich charakteru a intenzity budoucích vlastností. Třetím a posledním krokem, jenž nastává v závěru procesu zrání, je kolektivní rozhodnutí maestros roneros o tom, které z těchto vybraných rumů zahrnou do definitivní směsi. Tento unikátní finální krok, označovaný jako „Cuban Barrel Proof“, zajišťuje rumu Havana Club Selección de Maestros nenapodobitelné aroma a mimořádnou chuť.
Vlastnosti Selección de Maestros, jak je vnímá Don José Navarro, Primer Maestro Ronero Havana Club:
- lehká vůně pečených pekanových ořechů, karamelových bonbonů a koření je předvojem aroma tabáku a vypáleného dřeva
- lehká, živá chuť se mění v komplexní a plnou směs kakaa, kávy, sladkého tabáku a tmavých druhů koření
- v závěru se uplatňuje kouřová příchuť páleného dubu a kořennost v kombinaci s kandovaným ovocem, jež jsou pozoruhodně vyvážené
- jantarová barva s tmavě rudými odlesky
Doporučený servis, jenž ocení znalci: Selección de Maestros je nejlépe podávat buď čistý ve sklence, v níž vynikne jeho vůně (tvar např. jako u sklenky na koňak), nebo on the rocks, čili s ledem ve sklence jako na whisky. Havana Club Selección de Maestros má obsah alkoholu 45 % obj. a plní se do láhví o objemu 70 cl. A jejich cena? Pouhých 1 400 Kč.
