Sociální sítě
Nahoru

Italské snoubení chutí

Restaurace Aldente, která je vším, čím má pravá italská trattorie být, představuje novou vinotéku. Je umístěna ve spodní části provozovny a obsahuje více než 250 druhů vín z různých částí Itálie.

Sommelieři Filip Folprecht a Michal Šuráň pečlivě vybírali vína z rozdílných italských regionů, aby je pak co nejlépe sladili s chutěmi jednotlivých jídel, která se v restauraci Aldente vaří podle původních receptur. Ochutnat zde můžete nejrůznější druhy těstovin s důrazem na ty domácí, které si v Aldente sami připravují, ale také čerstvé ryby nebo různé úpravy masa a drůbeže. Díky této jedinečné kombinaci lze nyní v restauraci Aldente povýšit i jednoduchý oběd nebo večeři na ojedinělý gurmánský zážitek. Jako aperitiv můžeme hostům restaurace Aldente doporučit například medailemi ověnčené šumivé víno Ferrari Perlé. Z bílých vín patří k oblíbeným Roero Arneis z piemontského vinařství Vietti, jež výborně doprovodí naše carpaccio ze svatojakubských mušlí. Tagliolini s krevetami, čerstvými rajčátky a bazalkou nebo filet z mořského vlka v úpravě acquapazza zase najdou skvělého partnera v Pinotu Grigio vinařství Jermann,“ říká Filip Folprecht a Michal Šuráň ho doplňuje: „Ke steaku z hovězí svíčkové, který šéfkuchař Tony Sahulka servíruje se sicilskou caponatou, se výtečně hodí třeba Brunello di Montalcio Pian delle Vigne DOCG, jež je chloubou toskánského vinařství Antinori. Padne-li volba hostů na jehněčí kotletky, můžeme jim k nim nabídnout například Primitivo di Manduria 60 Anni vinařství San Marzano. Z dalších vín, která nová vinotéka restaurace ALDENTE obsahuje, stojí určitě za zmínku Sori Tildin Angelo Gaja 1998 či Brunello di Montalcino Poggio Salvi 1979. Budeme rádi, když ti, kteří si rádi dopřejí dobré jídlo a sklenku lahodného vína, do restaurace ALDENTE brzy zavítají, aby se sami přesvědčili o kvalitách naší nabídky.“

Více z rubriky Gastro

  • Farma v Praze

    Restaurační sféra zaznamenala během roku 2020 velké zemětřesení. Mnoho provozů ukončilo svou činnost. Zůstali jen ti, kteří svým podnikům vdechli duši...

    Marek Zelený11.1.2021
  • PRU58 za oponou

    Štěpán Návrat je známý svými restauracemi Café Buddha a Benjamin. První jmenovaná je zaměřená na autentickou asijskou kuchyni. Druhou je Benjamin...

    Jan Pešek7.1.2021
  • Absolut Movement oslavuje diverzitu a soudržnost

    Absolut je právem řazen mezi nejkvalitnější výrobce vodky na světě. Prémiový alkohol, u jehož vzniku stál v roce 1879 „vodkový král“...

    Marek Zelený15.12.2020
  • Italské bombóny Leone v Čechách

    Tradiční bonbóny Leone s opravdovou chutí pravé Itálie jsou nově dostání exkluzivně v síti FAnn parfumerií a na jejich e-shopu. „Jako...

    Marek Zelený8.12.2020
  • Sněhový kopeček ze sítě Lagarto

    Zasněžený sladký kopeček se nemusí sjíždět na lyžích, ale také s vidličkou. První takový kopec je na severu Čech a jede...

    Marek Zelený1.12.2020
  • Italská módní značka Retrosuperfuture ve světě rumů

    Značka Havana Club se spojila s předním italským výrobcem Retrosuperfuture, známým zejména pro svoje barevné acetátové brýle, aby oslavily Havanu jakožto...

    Jan Pešek28.11.2020
  • Havana Club Tributo 2020 pro sběratele

    Havana Club, přední značka kubánského rumu jak na Kubě, tak po celém světě, přichází se zajímavou novinkou v limitované edici, kterou...

    Jan Pešek27.11.2020
  • Známe všechny nejlepší restaurace Česka pro rok 2021

    Nejprestižnější knižní průvodce po zážitkových restauracích celé České republiky se jmenuje Nejlepší restaurace oceněné Zlatými lvy 2021. Letos vychází v tištěné...

    Marek Zelený23.11.2020
  • Horké novinky v pekařství PAUL

    Když zima klepe na dveře, není lepší způsob jak se zahřát, než šálkem voňavého horkého nápoje. Hned tři teplé nápoje, které...

    Jan Pešek18.11.2020
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.