Sociální sítě
Nahoru

Whisky Glenfiddich experimentuje s pivem

Zajímavý a neobyčejný krok vyzkoušela jedna z nejstarších (založena 1886) skotských nezávislých palíren whisky Glenfiddich a mladý pivovar Speyside Craft Brewery ze známé oblasti Speyside. Dali hlavy dohromady a vznikl experiment, na jehož konci měla být whisky dozrávající v sudech po pivu.

IPA_CloseUPGlenfiddich #1 IPA Experiment je první skotská single malt whisky, která dozrávala v sudech po pivu. Pro někoho možná netradiční kombinace. Ale právě toto propojení si získává čím dál více fanoušků. Jejími hlavními tvůrci jsou malt master palírny Glenfiddich Brian Kinsman a Seb Jones, mladý pivovarník a majitel Speyside Craft Brewery. Jejich první vzájemná spolupráce se těší velké oblibě a odborně nese název India Pale Ale.

IPA_LockupA jaký byl postup přípravy zlatavého pití s chmelovým aftertaste? Jonesův pivovar nejprve uvařil tři různé várky piva IPA, které se liší mírou chmelení i obsahem alkoholu. Naplnil sudy po americkém bourbonu, které právě za tímto účelem osobně vybral Brian Kinsman. Pivo se v nich nechalo ležet po různě dlouhou dobu a úměrně tomu se dřevem reagovalo. Následně bylo odčerpáno a do sudů putovala whisky z produkce palírny Glenfiddich. Brian Kinsman volil spíše mladší a lehčí whisky, které zrály primárně v sudech po bourbonu a jež se pro dozrávací experiment se sudy po pivu hodily nejlépe. Šlo samozřejmě o to, aby aromata a chutě, které IPA poskytuje, byly v harmonii s charakterem whisky Glenfiddich a jedno nepřevládalo nad druhým. Výsledkem experimentu je whisky Glenfiddich #1 IPA Experiment, která má 43 % alkoholu, vůni snoubící tóny zeleného jablka, hrušky williamsky a jarních květů s náznaky aromatického chmelu a samozřejmě také s pro Glenfiddich typickou ovocnou a sladkou vůní s vanilkovo-dubovým nádechem. V chuti dominují šťavnaté citrusy následované jemnou sladkou vanilkou a náznakem chmelu.. Novinka palírny Glenfiddich má v názvu pořadové číslo 1, a tak je patrné, že ve spolupráci budou oba pánové pokračovat.

Více z rubriky Domácí bar

  • Poklad ze španělské La Riojy

    Španělská vína jsou symbolem dovolené, malebného západu slunce se skleničkou v ruce u stolu přetékajícího tapas. Kdo nezažil, jen těžko pochopí....

    Marek Zelený17.11.2020
  • Diplomático potěší vánočním setem

    „Existují jen dva druhy lidí – ti, kteří milují rum Diplomático, a ti, kteří ho ještě neochutnali,“ říká s úsměvem Tito...

    Jan Pešek13.11.2020
  • Unikátní láhve prémiového alkoholu šité na míru

    Láhev prémiového alkoholu jako dárek je většinou sázkou na jistotu, která vždy potěší obdarovaného. K tomu, aby se z ní stal...

    Jan Pešek12.11.2020
  • Vodka Russian Standard inspirovaná vzácným malachitem

    Historie vodky Russian Standard sahá až do carského Ruska, kdy jeden z nejznámějších vědců D. I. Mendělejev předsedal carské vládní radě...

    Jan Pešek10.11.2020
  • Vánoční edice Hennessy Very Special

    Značka prémiového koňaku Hennessy odhaluje u příležitosti blížících se svátků limitovanou edici legendárního koňaku Hennessy Very Special ve speciálním dárkovém balení....

    Jan Pešek21.10.2020
  • S italskými prémiovými giny Malfy léto nikdy nekončí

    Malfy je značka italských super-prémiových ochucených ginů, které jsou ztělesněním té pravé Itálie. Jejich výjimečnost spočívá v důrazu na rodinnou tradici,...

    Jan Pešek8.8.2020
  • Vassa: skvělé drinky bez alkoholu

    Drinky bez alkoholu! Super řešení pro grilovací sezónu. Být trendy, popíjet drinky, a přesto mít čistou hlavu? Víme, jak na to!...

    Jan Pešek2.7.2020
  • Captain Morgan Tiki přiblíží chuť exotických dálek

    Ačkoli pro nás cesta do Karibiku může letos zůstat pouhým snem, Captain Morgan zážitek vykompenzuje novinkou nabitou exotickými chutěmi. Energie exotických...

    Marek Zelený9.6.2020
  • Sourozenecká rivalita

    Paul, Matthew a Daniel Speck tvoří už šestou generaci rodiny stojící za úspěchy kanadského vinařského domu Henry of Pelham. Během svého...

    Jan Pešek22.5.2020
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.
  • Villa Journal
    Villa journal je jediný časopis zaměřený na rezidenční bydlení a orientuje se na špičkové realizace, moderní architekturu a nadstandardní služby z této oblasti.