Sociální sítě
Nahoru

Burger s velkým severským B

Teplice jsou čím dál více navštěvovanějším lázeňským městem severních Čech. Aspektů je několik. Zelenající se příroda, díky snížené těžbě, renovující se centrum, a hlavně neotřelá atmosféra, která stojí minimálně za jednodenní výlet. Už dávno to nejsou chmurné Teplice, které stojí u E55. Stále jsou na stejném místě, ale co se týká atmosféry, rozkvetly. Nádherné zrekonstruované vily, množství parků a promenád.

Celému severočeskému kraji vévodí teplická restaurace J&J, která patří do sítě Lagarto, jenž má své jméno silně vryto do srdcí celého kraje. Chomutov, Most a Teplice, tady všude dělají radost svým hostům. Jediná ze sítě ryze restaurační je právě J&J. Již přes rok těší své hosty nejen výborným jídlem, servisem, ale především nejhezčím výhledem na celé Teplice.

„Nyní lze s jistotou říci, že naším absolutním bestsellerem je hovězí burger, tedy bulka, mleté hovězí maso, cheddar, nakládaná cibule, grilovaný salát, slanina, uzená majonéza, pečené kořeněné bramborové čtvrtky, v závěsu za ním je kuřecí supreme, tedy grilovaná kuřecí prsa, hrášek, máta, karotka a jus. Hned vzápětí, a to překvapivě po krátké době, jelikož je to naše novinka, je to filet mignon, tedy steak z hovězí svíčkové, uzené grenaille, slanina, fondán ze šalotky, podmáslí a jus. Zdálo by se, že jsme zaměření jen na maso, ale opak je pravdou,“ usmívá se hrdě Jan Hawelka majitel sítě Lagarto.

Velký dík patří šéfkuchaři Romanovi Čaníkovi, který celé J&J pozvedl. Své zkušenosti vytříbil pod taktovkou Přemka Forejta v Entrée. Rovnou odtamtud přišel do J&J a tento celorepublikový přesun přinesl zasloužené ovace. Roman dokázal vytvořit kult hned ve třech kategoriích celého severu. Nejlepší hovězí burger na severu jednoznačně.

Prodeje jsou tomu důkazem, a hlavně spokojenost vracejících se hostů. V patách ho stíhá již zmínění kuřecí supreme. Samotný plating je dokonalý, a to se nejedná o čistý fine dining.

Více z rubriky Gastro

  • Fantastické mušle

    Mušle svatého Jakuba jsou skvostným mořským plodem. Jejich chuť je báječná a nabízí tvůrčí prostor při jejich přípravě. Tohoto úkolu se...

    Marek Zelený9.8.2022
  • Tapas na grilu?

    The Bistro v pražské Londýnské ulici je jedním z nejvíce kosmopolitních míst v celé České republice. Nikdo nebyl tady doma víc...

    Marek Zelený8.8.2022
  • Ledové drinky pro horké dny

    Léto je v plném proudu a francouzské pekařství PAUL pro své zákazníky připravilo skvělé ochlazení. Ledové kávy a lahodné limonády osvěží...

    Marek Zelený2.8.2022
  • Benjamin: fine dining ve Vršovicích slaví 4 roky

    Za projektem pojmenovaným podle prvorozeného syna stojí otec, vynikající kuchař, gastrovizionář, a majitel restaurace Café Buddha a restaurace PRU 58 v...

    Jan Pešek28.7.2022
  • Nejlepší čeká a moravská vína roku 2022 vyhlášena

    Odborná porota složená ze špičkových sommelierů, vinařů a enologů vyhlásila minulý týden v Praze výsledky vinařské soutěže Král vín v celkem...

    Marek Zelený28.7.2022
  • Dokonalé Pad Thai v Café Budha

    Nejznámější a nejslavnější thajské nudle, které lze ochutnat po celém světě, i když pokaždé chutnají trochu jinak. To je na nich...

    Marek Zelený27.7.2022
  • Giny Malfy vystihují pravou chuť Itálie

    Většina Italů si užívá výhled na moře s ginem a tonikem s přidáním plátku čerstvě utrženého citronu. Super-prémiové giny Malfy jsou...

    Marek Zelený27.7.2022
  • Francouzské léto v lahvi

    Tradiční postupy, prvotřídní kvalita jalovcových bobulí a co nejpřirozenější výrobní proces. V tom tkví kouzlo vůbec prvního francouzského ginu, který se...

    Marek Zelený26.7.2022
  • Osmdesátky v kurzu

    Podnik v centru Prahy Cafe 80’s je ikonickým místem, kde se schází milovníci 80. let. Kdo rád vzpomíná na plísňáče, žvýkačky...

    Jan Pešek26.7.2022
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.