Sociální sítě
Nahoru

J&J Lagarto vítá hosty novým menu

Restaurace J&J Lagarto vítá hosty novým menu, kterým odstartujeme letní sezónu, ať na zahrádce, v restauraci samotné, tak i s sebou. Dokonalost na talíři opět v rukou majitele Jana Hawelky a šéfkuchaře Romana Čaníka zaručena.

Menu je rozdělené na předkrmy, signature, burger, steak a přílohy. Určitě stojí za zmínku sekce signature. Vepřový wellington, který se skládá z vepřové panenky, špenátu, hub kačenek, bramborového pyré a dlouho taženého jus, je perfektní. Nohy doslova podlomí losos, kde na talíři kromě samotné ryby, která je zabalená v řase nori a grilovaná na dřevěném uhlí, je i bramborové pavé, hráškové pyré, nakládaný hrášek a máslová omáčka. V signature si najdou své i vegani.

Pro ně je připraven pečený květák, který doplňuje ragú z červené čočky, hrášku, kari a restovaných rajčat. Burger část nabízí dvě variace pokaždé s hovězím masem. Steakovou část zajišťuje lokální severočeský chov.

Každé nové menu děláme na míru současné situaci. Takže tentokrát konečně cílíme více na talíř než krabičku. Samozřejmě stále pracujeme s tím, že jídlo s sebou tu s námi i nadále zůstane,“ říká majitel Jan Hawelka.

Nové menu je propracované do detailu. Dali jsme si opravdu záležet. Strašně nám chyběl kontakt s hosty, protože u výdejového okénka to není takové jako v restauraci samotné. Jsme zvyklí v naší otevřené kuchyni s hosty sdílet pocity z jídla. Takže jsme do nového menu dali explozi chutí. Už se těšíme na reakce,“ dodává šéfkuchař Roman Čaník.

Dezertová část je autentická s nabídkou sítě kaváren Lagarto. Francouzský šmrnc je citelný na celé nabídce. O tu se stará šéfcukrářka Dominika Tesařová. Takže v restauraci J&J, která se řadí mezi fine dining severočeského kraje je nabídka opravdu široká.

A to není vše. Největší terasa s výhledem na celé Teplice bude tuto sezónu ještě krásnější. Vzniklo nové spojení a na terase poteče proudem šampaňské Mumm. První ROOFTOP Champagne bar na severu Čech existuje.

Více z rubriky Gastro

  • Probudit se uprostřed vánoční pohádky ukryté v luxusním apartmá

    Advent je jedním z nejkouzelnějších období celého roku a Augustine, a Luxury Collection Hotel, Prague promění vánoční přání v nezapomenutelné zážitky....

    Jan Pešek17.9.2021
  • Kavárna Slavia opět ožívá

    Nejslavnější pražská kavárna na pravém břehu Vltavy naproti Národnímu divadlu je znovu otevřena. Bohatá historie, skvělá atmosféra a nádherný výhled z...

    Marek Zelený16.9.2021
  • Kampa Park v nové podobě

    V novém kabátě a s novou energií. Stálice pražského fine diningu využila nucenou přestávku k odkládané rekonstrukci vnitřních interiérů a nyní...

    Jan Pešek15.9.2021
  • Speciální menu do letadla zpříjemní cestování

    Hlavní sezóna cestování sice pomalu končí, stále více lidí ale dává přednost klidnějšímu období a prodlouží si léto dovolenou v exotice....

    Marek Zelený15.9.2021
  • PRU58 full version

    Je tu podzim a přichází další milník restaurace PRU58. Nově otevřený podnik během léta absolvoval soft provoz. A teď je to...

    Jan Pešek14.9.2021
  • Dlouho očekávaný výčep Pult otevřel v Celnici

    Špičková technologie, precizní čepování a moderní prostředí – to je koncept podniku Pult. Stojí za ním stejní lidé, kteří byli u...

    Jan Pešek14.9.2021
  • Trezorové menu Marka Fichtnera v restauraci Červený jelen

    Koncem září se v elegantních gočárovských prostorech bývalého bankovního trezoru restaurace Červený jelen v centru Prahy začne podávat výběrové tříchodové menu,...

    Jan Pešek13.9.2021
  • Jižní Tyrolsko zavoní v Pelikánovi

    Pražská restaurace Pelikán patří mezi nováčky, ale díky historii, která se k místu váže, skvělému servisu a nabídce, si už našla...

    Jan Pešek10.9.2021
  • U Tellerů: Vinohradská novinka plná překvapení

    Zkušený šéfkuchař David Kalina, stojící za úspěšnými projekty v podobě restaurací Mincovna a Tiskárna, se může pochlubit novým podnikem. Ve vinohradské...

    Marek Zelený9.9.2021
Objevte naše časopisy
  • Topclass
    Snový magazín ze světa vybraného luxusu pro všechny, kteří si umějí užívat života ve stylu Dolce Vita a milují krásné věci.
  • Rezidence
    Nejprestižnější český titul o bydlení s více než 10letou existencí na českém trhu. Uvádí trendy a produkty na poli bydlení až po jedinečné počiny designérů a architektů.