Pražské nádražní restaurace představovaly zejména v době před druhou světovou válkou místo, kde se mohli dobře najíst a příjemně naladit nejen cestující z celé republiky, ale také cizinci a náhodní kolemjdoucí. Ti všichni si rádi poseděli také v kouzelném interiéru vyhlášené Císařské restaurace na Masarykově nádraží, z jejíchž oken sledovali ruch nejstaršího pražského parostrojního nádraží […]
Gastro | Jan Pešek | 2.9.2021
Gastro | Marek Zelený | 23.8.2021
Restaurace Nota Bene na pražské křižovatce I.P. Pavlova začátkem léta přišla se skvělou akcí České retro. Zážitková gastronomická akce v podání Lukáše Nevyjela a Honzy Letovského se opravdu povedla a hosté během večera v úzkém kruhu ochutnali klasické pokrmy made in czech republic. Je tu konec léta a přichází nová akce, kdy šéfkuchaři zvou ke […]
Restaurace | Marek Zelený | 26.7.2021
Restaurace Nota Bene na pražské křižovatce I.P. Pavlova přichází s báječnou akcí České retro. Již tento pátk mohou hosté přijít ochutnat autorskou interpretaci českých jídelnových klasik. Veškeré pokrmy připravuje kuchařské duo Lukáš Nevyjel a Honza Letovsky z potravin v BIO kvalitě. Každá sebemenší surovina zná v Nota Bene svůj příběh. Událost začíná v 18:00 a […]
Gastro | Jan Pešek | 14.7.2021
Podnik Na Příkopech jménem Pelikán lákal v časech minulých nespočet hostů. Nyní vstoupil do současnosti a s velkou grácií. Přípravy, soft provoz, velký opening a nyní přichází s dalším překvapením. Je jím nový šéfkuchař Olda Holec. Gastronomický guru, který staví podstatu pokrmů ve dvou rovinách, a to vizuální a chuťové v poměru, který nelze určit. […]
Gastro
Gastro | Jan Pešek | 17.6.2021
Po předlouhých měsících se sen stal skutečností. Nejrozkvetlejší restaurace v pražských Holešovicích otevřela formou soft openingu 8.6.2021. Zatím se rozkoukává, ale dle zpětné vazby hostů je zážitek v poledne i večer povznášející. PRU58 má otevřeno vždy od úterý do soboty ve dvou blocích a to 11:30 – 15:00 a 17:00 – 22:30. Rezervace lze uskutečnit […]
Jan Pešek | 17.6.2021
Gastro | Marek Zelený | 25.5.2021
Suroviny od farmářů pěstované s bezmeznou láskou, který tento obor vyžaduje. Žádné jistoty neexistují, protože příroda je nevyzpytatelná. Úsilí je zapotřebí dvojitě a dovolené jsou zapovězeny, ale výsledek stojí za to. Majitel a šéfkuchař restaurace Nota Bene Lukáš Nevyjel to ví a během pandemie postupně téměř všechny své dodavatele navštívil a fyzicky jim pomáhal v […]
Marek Zelený | 25.5.2021
Gastro | Marek Zelený | 6.5.2021
Restaurace J&J Lagarto vítá hosty novým menu, kterým odstartujeme letní sezónu, ať na zahrádce, v restauraci samotné, tak i s sebou. Dokonalost na talíři opět v rukou majitele Jana Hawelky a šéfkuchaře Romana Čaníka zaručena. Menu je rozdělené na předkrmy, signature, burger, steak a přílohy. Určitě stojí za zmínku sekce signature. Vepřový wellington, který se […]
Marek Zelený | 6.5.2021
Gastro | Jan Pešek | 29.4.2021
Menu se bude v restauraci Pelikán měnit čtyřikrát do roka dle ročních období. Samozřejmě vždy v závislosti na dovezených čerstvých surovinách. Restaurace Pelikán se totiž profiluje evropskou kuchyní. Suroviny dopravuje v top kvalitě a nabízí svým hostům mezinárodní gastronomický zážitek. V červnu oficiálně startuje letní menu. Executive chef Jakub Šimek, který dříve působil v Divinis […]
Jan Pešek | 29.4.2021
Gastro | Marek Zelený | 8.4.2021
Květen je tím měsícem, kdy na betonových kostkách v ulici Na Příkopech vyroste zahrádka restaurace Pelikán. Oáza klidu uprostřed pulzující hlavní třídy. Bílé ubrusy upoutají pohledy kolemjdoucích. Tak málo stačí k dokonalému štěstí. Spojení kvality restaurace Pelikán a lukrativního místa značí, že o volná místa na zahrádce Pelikán bude nouze. Zahrádka bude mít jinou nabídku […]
Marek Zelený | 8.4.2021
Gastro | Jan Pešek | 1.3.2021
Historická budova U Dörferů z roku 1905 zdobí jednu z nejvýznamnějších ulic v Praze, která vede na místě bývalého historického vodního příkopu oddělující Staré a Nové Město a nesoucí název Na Příkopech. V této lukrativní ulici na spodní části Václavského náměstí v nádherném opečovávaném domě existovala a nově opět existuje restaurace Pelikán. Gastronomický provoz sahající […]
Jan Pešek | 1.3.2021
Gastro | Jan Pešek | 12.2.2021
Teplická restaurace J&J, která patří do severočeské sítě Lagarto, v těchto dnech rozeběhla skvělou online akci. Otevřená kuchyně, která dominuje celému interiéru restaurace, se ocitá díky kamerám u každého sledujícího doma. J&J má take away okénko a dělá rozvozy. Tým v kuchyni v čele s Romanem Čaníkem maká o sto šest. Bohužel i přes luxusnost […]
Jan Pešek | 12.2.2021
Gastro | Marek Zelený | 11.1.2021
Restaurační sféra zaznamenala během roku 2020 velké zemětřesení. Mnoho provozů ukončilo svou činnost. Zůstali jen ti, kteří svým podnikům vdechli duši a udržují jejich činnost v bezmezné lásce a bez výhrad. Majitel a šéfkuchař restaurace Nota Bene Lukáš Nevyjel v době uzavření nelenil a cestoval po svých dodavatelích napříč celou republikou a fyzicky jim pomáhal. […]
Marek Zelený | 11.1.2021
Gastro | Jan Pešek | 7.1.2021
Štěpán Návrat je známý svými restauracemi Café Buddha a Benjamin. První jmenovaná je zaměřená na autentickou asijskou kuchyni. Druhou je Benjamin neboli face to face fine dining v širším centru Prahy, který je cílený na nevšední zážitek po gastronomické i kulturní stránce. Dlouho očekávanou novinkou je nová asijská restaurace PRU58, která rodinnou Balbínku „nahrazuje“. Je […]
Jan Pešek | 7.1.2021
Gastro | Jan Pešek | 29.10.2020
Události posledních dní nám opět obrátily život vzhůru nohama. V této nelehké době bychom proto na své blízké měli myslet dvojnásob. „Udělejte jim radost a objednejte si z našeho menu luxusní oběd či večeři. Vykouzlete úsměv na tváři svých blízkých sklenkou dobrého izraelského vína či jantarové whisky,“ říká spolumajitel restaurace Marek Jablonský. „Moc dobře víme, […]
Gastro | Jan Pešek | 5.10.2020
Letošní podzim v Babiččině zahraně v Průhonicích je plný kulinárních zážitků. Největším hitem bude bez debat řízková olympiáda, na jejímž konci se dozvíme, jaké řízky se připravují v jednotlivých zemích a také jaký z nich kraluje našim chuťovým buňkám. Řízky milujeme všichni. Není divu, když otcem moderního řízku je maršálek Radecký, který přivezl tuto specialitu […]
Gastro | Jan Pešek | 29.9.2020
Zavřené hranice, to je těžká rána pro všechny gurmety a milovníky dobrého jídla. Proto přichází staroměstská La Veranda s jedinečným projektem nazvaným Pozdravy z cest, kdy bude představovat kulinárně nejzajímavější města a regiony Evropy. Tým La verandy v čele s Jurijem Kolesnikem už dvacet let mapuje vyhlášené kulinární destinace a má z čeho vybírat. Na […]
Gastro | Jan Pešek | 23.9.2020
Argentinská restaurace Gran Fierro, která se nedávno přestěhovala do krásných prostor v Myslíkově ulici, jako první steak-house zavádí cirkulární provoz. Základem argentinské kuchyně je oheň, a proto si Gran Fierro vybralo jako symbol problematiky udržitelnosti právě uhlí. Výroba dřevěného uhlí v tropických oblastech patří mezi závažná ekologická témata kvůli velmi slabé státní regulaci odlesňování. Restaurace […]
Gastro | Jan Pešek | 26.8.2020
Žádné průmyslové produkty, vše poctivé a domácí, řemeslně připravené. Taková je filozofie restaurace U Prince, která díky fantastické lokaci patří k nejvyhledávanějším podnikům v centru Prahy. A ani na gastronomii se zde nic neošidí. Pekaři pečou vlastní chléb, kuchaři připravují řemeslnou pastu i fantastickou domácí zmrzlinu. „Sázíme na kvalitu a autentické chutě. Co můžeme, děláme […]